19-08-2014

Japanse ‘augurk’ beschermt tegen griep

Het griepseizoen is weer begonnen. Goede reden om eens een Japanse lekkernij te proberen. De zogeheten suguki blijkt een natuurlijke bescherming tegen griep te bieden, zelfs tegen het H1N1-virus (de Mexicaanse griep) en een nieuwe variant die in 2013 in China de kop opstak. Japanse onderzoekers ontdekten dit afgelopen winter.
Suguki is in zuur ingemaakte knolraap en bevat de bacterie Lactobacillus brevis. Deze melkzuurbacterie beschermt ons tegen verschillende griepvirussen door de antilichaamproductie van ons immuunsysteem te versterken. In laboratoriumproeven doodde deze ‘Japanse augurk’ met succes het H1N1-virus en het nieuwe, dodelijke H7N9-virus.
De onderzoekers weten niet zeker hoe het kan dat deze bacteriesoort zo goed griepvirussen bestrijdt. Ze vermoeden dat het te maken heeft met de suikerlaag waarmee hij bedekt is: die beschermt hem tegen het maagzuur, dat de meeste andere bacteriën doodt.
Tot nu toe is Lactobacillus brevis alleen bij laboratoriummuizen getest, dus het is nog niet zeker of de bacterie ook bij mensen helpt.
Bron: Letters in Applied Microbiology, 2013; doi: 10.1111/lam.12160
 

Uit dezelfde categorie

Verband tussen slaap en metabolisme

Wetenschappers bekeken metingen van slaapritme om de dieperliggende oorzaken van diabetes te achterhalen. Amerikaanse psychologen van de Universiteit van Berkeley onderzochten de invloed van de hersenen op het metabolisme tijdens de NREM-slaapfase. Ze stelden vast dat...

Tegenslagen veranderen de hersenen

Het meemaken van tegenslagen verandert blijvend het functioneren van de hersenen. Dit blijkt uit onderzoek van het Radboudumc. Tijdens het onderzoek werd zelfs een mogelijk voorspellende waarde ontdekt voor het ontwikkelen van psychiatrische aandoeningen....

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...