02-05-2019

Is het drinken van A1 of A2 melk gezonder?

Wie last heeft van spijsverteringsklachten bij gewone melk, kan A2 melk proberen. Er is steeds meer bewijs dat A1 melk verschillende klachten kan geven. Denk hierbij ook aan ziekten als diabetes, autisme, hartziekten.

Dit concludeert voedingskundige Juglen Zwaan op aHealtyLife.nl. A1 bèta-caseïne kan ontstekingen in het spijsverteringssysteem aanwakkeren, suggereren dierstudies en humane studies. Ongeveer 80 procent van het eiwitgehalte bestaat uit caseïne. De overige 20 procent is wei-eiwit.

Rassen

Melk kent verschillende soorten caseïne. Een van de meest voorkomende is bèta-caseïne, bestaande uit dertien verschillende vormen. A1 melk van Noord-Europese rassen bevat zowel A1 als A2 bèta-caseïne. A2 melk komt van koeien die voorkwamen op de Kanaaleilanden en Zuid-Frankrijk. Het gehalte A2 bèta-caseïne is daarin hoog, maar het bevat geen A1 bèta-caseïne.

Spijsvertering

Hoewel het lactosegehalte hetzelfde is bij A1 en A2 melk, ondervinden mensen minder gevoel van opgeblazenheid na het drinken van A2 melk. Volgens studies zijn het juist andere bestanddelen dan lactose die zorgen voor de spijsverteringsklachten, zoals bepaalde eiwitten.

Daarnaast zijn er studies die een verband suggereren tussen A1-bètacaseïne en diabetes, hartziekten, autisme en wiegendood. Dit zou te maken hebben dat bij de vertering van het A1-eiwit bèta-casomorfine-7 (BMC-7) vrijkomt, een opioïde peptide. Dit zijn korte ketens van aminozuren die zich binden aan de opioïde receptoren van de hersenen. Opioïde peptiden kunnen het resultaat zijn van onvoldoende verteerd zuiveleiwit oftewel casomorfinen. Bij A2 melk komt BMC-7 niet vrij.

Bij veel onderzoeken zijn resultaten echter nog niet eenduidig en is meer onderzoek vereist. Het proberen van A2 melk kan echter geen kwaad, stelt Zwaan.

Bron: aHealtyLife.nl

Uit dezelfde categorie

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Vis en gezonde hersenstructuren

Vis eten en omega 3-vetzuursupplementen slikken is goed voor je geheugen en algemene cognitie. Dit voedingspatroon zorgt zelfs voor gezonde hersenstructuren. Mensen met hogere niveaus van deze vetzuren in hun rode bloedcellen hebben een grotere hippocampus, het...

Het laatste nieuws

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Obesitas door microplastics

Onderzoekers van de universiteit in New York bekeken in een literatuuroverzicht de effecten van plastic microdeeltjes op het menselijk lichaam. Ze constateerden dat er een mogelijk verband is tussen plastic microdeeltjes en de wereldwijde toename van obesitas. De...