26-07-2008

In korte tijd gezonder hart door noten en olie

Een mediterraan dieet kan al binnen drie maanden een positieve invloed hebben op de gezondheid van het hart. Deze ontdekking is een van de voorlopige conclusies van een nieuw onderzoek waarin de gezondheid van 772 Spaanse volwassenen met een verhoogd risico op cardiovasculaire aandoeningen de komende vier jaar gevolgd gaat worden. De eerste onderzoeksresultaten zijn zo goed dat de onderzoekers een eerste voortgangsrapportage hebben uitgebracht: tot dusver is gebleken dat een dieet dat rijk is aan gemengde noten of koudgeperste olijfolie, de kans op een hartaandoening meer terugdringt dan een standaard vetarm dieet.
De deelnemers aan het onderzoek kregen voorlichting over het bereiden van hun eigen maaltijden, waarbij zij werden aangezet tot een typisch mediterraan dieet van vis, fruit, groenten en plantaardige vetten en oliën. Daarnaast kregen zij een flinke voorraad van ofwel gemengde noten ofwel koudgeperste olijfolie die zij aan hun eten konden toevoegen. Bij deze twee variaties op het mediterrane dieet nam de systolische bloeddruk (de bovendruk) af met 6 mmHg (olijfolie) en nam het bloedsuikergehalte in beide gevallen evenveel af. De enige klacht – bij 13 procent van de deelnemers – was dat de noten tussen hun tanden bleven zitten. Probeer maar eens een geneesmiddel tegen hartklachten, dan praat je wel anders!2
2 Ann Intern Med, 2006; 145: 1-11

 

 

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...