02-05-2022

Het zijn niet alleen suikers – fastfood bevat ook schadelijke chemicaliën

Het zijn niet alleen de suikers in bewerkte voeding en fastfood die ze ongezond maken, ze bevatten ook levensbedreigende chemicaliën.

In de meeste monsters van fastfood die een onderzoeksteam van de Amerikaanse George Washington Universiteit testte, zijn schadelijke chemicaliën aangetroffen.

Meer dan 80 procent van de onderzochte 64 fastfoodproducten bevatte tot 10 schadelijke chemicaliën, waaronder ftalaten of modernere soorten weekmakers.

Het is niet duidelijk hoe de chemicaliën in het voedsel – waaronder cheeseburgers, burrito’s en pizza’s – zijn terechtgekomen, maar een deel van het plastic werd ook gevonden in de handschoenen die door het bedienend personeel in de restaurants werden gebruikt. Mogelijke bronnen zijn ook voedseltransportbanden en verpakkingen.

De kunststoffen kunnen vruchtbaarheidsproblemen veroorzaken, evenals ADHD-achtige problemen bij kinderen.

De oplossing is volgens hoofdonderzoeker Ami Zota simpel: mensen moeten thuis zelf gaan koken en daarnaast moet de fastfoodindustrie worden gereguleerd, zodat de chemicaliën überhaupt niet in het voedsel terecht kunnen komen.

Bron: J Expo Sci Environ Epidemiol, 2021; doi: 10.1038/s41370-021-00392-6

Uit dezelfde categorie

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...

Zorgverzekering 2023; wat gaat er veranderen?

We gaan richting het einde van het jaar. Dat betekent dat het weer tijd is om na te denken over de polis zorgverzekering 2023. Maar wat zijn de veranderingen voor komend jaar? Hoeveel is het verplichte eigen risico, hoeveel gaat de zorgpremie omhoog en wordt de...

5 grote misverstanden over de zorgverzekering

Veruit de meeste medische kosten zijn verzekerd in de basisverzekering, zoals een bezoek aan de huisarts en ziekenhuiszorg. Voor een ruimere dekking kun je daarnaast nog een aanvullende zorgverzekering afsluiten. Door misverstanden over de zorgverzekering zijn...

Het laatste nieuws

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Pijn beschermt je darmen

Al geruime tijd weten wij dat pijn een van de meest betrouwbare hulpmiddelen is om tot de ontdekking te komen dat er iets mis is. Pijn waarschuwt ons immers om aandacht te besteden aan ons lichaam. Een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Harvard...

Strenge opvoeding als marker depressie?

Volgens een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit Leuven zijn kinderen met strenge ouders gevoeliger voor depressie later in hun leven dan kinderen van mildere ouders. Onbuigzame ouders bedraden de hersenen van hun kinderen als het ware en worden zo...

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...

Een dagelijks aspirientje voorkomt geen hartziekte

Een aspirine per dag nemen om hartaandoeningen te voorkomen, werkt niet, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Bij mensen met vroege tekenen van coronaire hartziekte, het zogenaamde ‘non-obstructief coronairlijden’ of NOCAD, is sprake van opeenhoping van plaque in de...