Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Je hoort het vaak en nu hebben wetenschappers het bewijs ervoor gevonden: het ontbijt overslaan vergroot het risico op een hartaanval.
Onderzoekers van de Harvard School of Public Health onderzochten zestien jaar lang de leefstijl en eetgewoontes van 26.902 mannelijke zorgverleners tussen de 45 en 82 jaar. Mensen die regelmatig hun ontbijt overslaan, hebben 27 procent meer kans op een dodelijke hartaanval of hartkwaal. Ook blijken ze vaker last te hebben van overgewicht, hoge bloeddruk en een te hoog cholesterol, en vaker aan suikerziekte te lijden – allemaal mogelijke oorzaken van een hartkwaal.
En hoe ziet het perfecte ontbijt er dan uit? De onderzoekers raden een kom volkoren ontbijtgranen of havermout aan, met noten en stukjes fruit.
Bron: Circulation. 2013;128:337