18-12-2020

Hersenmist na het eten van een Big Mac

Het eten van een burger kan troostrijk zijn, maar om daarna werk te plannen waarbij aandacht vereist is, is niet altijd een goed idee. Naast andere mogelijke gezondheidsrisico’s, kunnen voedingsmiddelen met veel verzadigd vet ook je concentratievermogen beïnvloeden.

Bovendien kunnen de effecten nog erger zijn als je al last hebt van een lekkende darm. Het concentratievermogen daalde met gemiddeld 11 procent na het eten van het verzadigd-vet-equivalent van een Big Mac of Burger King Double Whopper, ontdekten onderzoekers van de Ohio State University.

Ze gaven 51 vrouwen een vetrijke maaltijd – een met verzadigd vet of een met onverzadigd vet – en testten hun concentratievermogen voor en na het eten. In tijden van stress, zoals de Covid-19-lockdown, kan je meer trek krijgen in bewerkt voedsel, maar dat soort eten is niet echt je vriend.

Behalve dat het ons concentratievermogen kan aantasten, kan het ook de kans op depressie, angst en darmstoornissen vergroten. ‘Als mensen angstiger zijn, zullen velen voedsel met veel verzadigd vet aantrekkelijker vinden dan broccoli’, zegt onderzoeker Janice Kiecolt-Glaser.

Het onderzoek toont ook het verband aan tussen onze darmen en hersenen, en mensen met darmproblemen voelen de negatieve effecten van ongezonde voedingskeuzes misschien nog sterker.
De onderzoekers weten niet precies wat voor gevolgen dit zou kunnen hebben in de wereld buiten het laboratorium, maar het zou invloed kunnen hebben op de manier waarop we autorijden of omgaan met anderen.

Am J Clin Nutr, 2020; 111: 1150–8

Uit dezelfde categorie

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Strenge opvoeding als marker depressie?

Volgens een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit Leuven zijn kinderen met strenge ouders gevoeliger voor depressie later in hun leven dan kinderen van mildere ouders. Onbuigzame ouders bedraden de hersenen van hun kinderen als het ware en worden zo...

Het laatste nieuws

Vissen kijken helpt tegen stress

Aquaria die vanwege de coronapandemie gesloten zijn voor bezoekers, melden een grote toename van het verkeer naar hun tentoongestelde webcams, omdat mensen zich naar de onderwaterwereld wenden voor stressvermindering. Het Monterey Bay-aquarium in Californië zag een...

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Pijn beschermt je darmen

Al geruime tijd weten wij dat pijn een van de meest betrouwbare hulpmiddelen is om tot de ontdekking te komen dat er iets mis is. Pijn waarschuwt ons immers om aandacht te besteden aan ons lichaam. Een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Harvard...

Strenge opvoeding als marker depressie?

Volgens een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit Leuven zijn kinderen met strenge ouders gevoeliger voor depressie later in hun leven dan kinderen van mildere ouders. Onbuigzame ouders bedraden de hersenen van hun kinderen als het ware en worden zo...

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...