10-01-2019

Herschrijf uw genetische code met groene thee en rode wijn

Chemische verbindingen in groene thee en rode wijn kunnen uw DNA en de genetische code van erfelijke aandoeningen, zoals stofwisselingsziekten, veranderen. EGCG (epigallocatechinegallaat) in groene thee en looizuur in rode wijn blokkeren de vorming van toxische structuren die voorkomen bij mensen die geboren zijn met bepaalde genmutaties.

Mensen die geboren worden met stofwisselingsziekten zijn niet in staat om metabolieten (moleculen die de bouwstenen zijn van DNA en eiwitten) af te breken. Naarmate deze metabolieten zich ophopen, klonteren ze samen tot zogenaamde ‘amyloïde aggregaten’, die toxisch kunnen zijn en ernstige ontwikkelingsstoornissen en psychische problemen kunnen veroorzaken.

Amyloïden worden in verband gebracht met neurodegeneratieve aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson, sommige vormen van kanker en stofwisselingsziekten.

Mensen met stofwisselingsstoornissen moeten hun hele leven lang een zeer streng dieet volgen om dit proces onder controle te houden, maar wetenschappers van de Universiteit van Tel Aviv hebben ontdekt dat verbindingen in groene thee en rode wijn dit effect overtreffen en bij voorbaat voorkomen dat de metabolieten samenklonteren.

Bron: Commun Chem, 2018; 1: 25
 

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Lekker en ook gezond: De gigantische antikankersalade

Toen de 26-jarige Chris Wark van zijn artsen te horen kreeg dat hij een jaar chemo nodig had, besloot hij zijn dieet op te schonen. Dit recept voor zijn ‘gigantische antikankersalade’ is een van de maaltijden die hij voortaan wel at.  Ingrediënten: Bladgroenten (bijv....

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Bewust gebruik kruidensupplementen

Planten worden al eeuwenlang gebruikt ter ondersteuning van de gezondheid. Ze bevatten stoffen die een geneeskrachtige werking hebben. Deze stoffen zitten in het blad, de bloem of de wortel van de plant. Van planten of plantendelen worden dan kruidensupplementen...