10-01-2019

Groenten (in het bijzonder gele, en sinaasappelen) eten vermindert het risico op borstkanker

Vrouwen die voldoende groenten eten – en vooral gele en oranje varianten – hebben minder kans om een agressieve vorm van borstkanker te krijgen.

Vrouwen die vijf of meer porties fruit en groenten per dag eten – ongeveer een kop rauwe bladgroenten of een half kopje rauwe of gekookte groenten of fruit – hebben 11 procent minder kans om borstkanker te krijgen, in vergelijking met vrouwen die minder dan 2,5 porties per dag eten.

Broccoli en gele of oranje groenten hebben het grootste beschermende effect tegen borstkanker, en vooral de meer agressieve vormen van de ziekte.

Een hoge vezelinname werd ooit beschouwd als de beste manier om te beschermen tegen kanker, maar onderzoekers van de Harvard TH Chan School of Public Health, die de recente analyse uitvoerden, zeggen dat de antioxidanten en andere micronutriënten in groenten en fruit minstens even belangrijk zijn.

Bron: Int J Cancer, 2018 Jul 6; doi: 10.1002/ijc.31653
 

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Lekker en ook gezond: Cranberry-, wortel- en citroenbrood

Dit ‘brood zonder brood’ is heerlijk als aperitief, tussendoortje of toetje en is een zoete, zachte lekkernij waar iedereen dol op zal zijn. Niemand zal raden dat het brood tarwe-, gluten- en suikervrij is. Voor een brood van 20 x 10 cm  Droge ingrediënten: 250 g...

Het laatste nieuws

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...

Livemuziek helpt het herstel na een operatie

Livemuziek aan het bed van een patiënt na een operatie in het ziekenhuis vermindert de pijn. Bovendien zorgt het voor minder angst en verbetert het algemeen welbevinden. Dit blijkt uit onderzoek op de chirurgische afdeling van het UMC Groningen onder 35...