19-02-2024

Glutamine: een vergeten voedingsstof?

Supplementen voor sporters zijn veel in het nieuws. De meest voorkomende zijn proteïne en creatine. Creatine is de laatste tijd in een slecht daglicht te komen staan: de effecten ervan worden zwaar overdreven of kunnen niet worden onderbouwd.1 Als het gaat om spierherstel wordt glutamine nog wel eens vergeten.

Glutamine wordt door het lichaam zelf aangemaakt en is een van de vaakst gevonden aminozuren in het lichaam. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten en staan daarom aan de grond van een groot aantal processen in het lichaam.2 Zo helpt glutamine het lichaam aan een goed immuunsysteem, ondersteunt het de darmen en maag en draagt het bij aan een goede stofwisseling.

Glutamine en spierherstel

Glutamine helpt mee aan een sneller herstel na fysieke inspanning. Een studie uit Spanje onderbouwt dit. In dit onderzoek kregen twaalf basketbalspelers twintig dagen lang een placebo, en vervolgens twintig dagen lang een glutaminesupplement. De studie liet zien dat glutamine zou kunnen helpen bij spierherstel.3 Bij deze conclusie moet rekening worden gehouden met de kleine groepsgrootte van het onderzoek.

Glutaminetekort

Ander onderzoek laat zien dat het lichaam soms te weinig glutamine aanmaakt.2 Een glutaminetekort is onder andere merkbaar in het verminderde werken van de darmen en het immuunsysteem.2,4 Volgens onderzoek is dit geen veelvoorkomend fenomeen.5 Een glutaminetekort kan worden aangevuld met het eten van eiwitrijk voedsel zoals vlees, vis, eieren, zuivelproducten en bonen te eten. Ook bestaan er glutaminesupplementen.

Bronnen:

  1. https://www.youtube.com/watch?v=oNYWieD_Izo
  2. https://www.ivg-info.nl/voedingssupplementen/overig/glutamine/
  3. doi: 10.3390/nu13062073
  4. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-878/glutamine
  5. doi: 10.3390/nu10111564

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Lekker en ook gezond: De gigantische antikankersalade

Toen de 26-jarige Chris Wark van zijn artsen te horen kreeg dat hij een jaar chemo nodig had, besloot hij zijn dieet op te schonen. Dit recept voor zijn ‘gigantische antikankersalade’ is een van de maaltijden die hij voortaan wel at.  Ingrediënten: Bladgroenten (bijv....

Het laatste nieuws

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...