26-03-2019

Gezonde spieren met enkelvoudig onverzadigde vetzuren

Het is al langer bekend dat onverzadigde vetzuren gezonder zijn voor het menselijk lichaam dan verzadigde vetzuren. De onverzadigde vetzuren verlagen het cholesterol gehalte en dat vermindert de kans op hart- en vaatziekten. Zowel meervoudig als enkelvoudig onverzadigde vetzuren zijn beter voor je cholesterol gehalte. Maar enkelvoudig onverzadigde hebben nog een voordeel ten opzichte van meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze zijn ook goed voor de spieren.

Resultaten van een Frans onderzoek uit 2011 en Italiaans onderzoek uit 2018 tonen aan dat enkelvoudig onverzadigde vetzuren een positieve werking hebben voor het onderhoud van spieren. Bij het Franse onderzoek werden spiercellen gestimuleerd met aminozuren en insuline. Bij de proefdieren die een dieet van enkelvoudig onverzadigde vetzuren hadden was een duidelijk stijging in aanmaak van spiereiwitten in de cellen te zien. De proefdieren op een dieet van meervoudig onverzadigde en verzadigde verzuren lieten nauwelijks een stijging in aanmaak van spiereiwitten in de cellen zien.

Boter of olijfolie

Bij het Italiaanse onderzoek kregen proefdieren op een dieet van olijfolie vitamine D toegediend. Hierbij werd een toename in de dikte van spiervezels waargenomen. De groep proefdieren op een dieet van boter kregen ook vitamine D toegediend. Bij deze groep werd echter geen toename in de dikte van spiervezels waargenomen.

Voeding

Het is dus belangrijk om in je dagelijks voeding goed te letten op welke vetten je inneemt. Enkelvoudig onverzadigde vetten zitten in olijfolie, arachideolie, koolzaadolie, lijnzaad, avocado en bepaalde oliehoudende vruchten zoals noten. Dit is voornamelijk van belang voor mensen op hogere leeftijd. Deze groep mensen beweegt gemiddeld een stuk minder en dit kan leiden tot verlies van spiermassa. Dit spierverlies wordt ook in verband gebracht met obesitas bij oudere mensen. Door meer enkelvoudig onverzadigde vetten te eten kunnen de effecten hiervan worden tegen gegaan.

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...