08-04-2019

Geur koffie al genoeg om brein actiever te maken

Nederlanders houden van koffie. Bijna tachtig procent van de bevolking drinkt koffie, met een gemiddelde van bijna vier koppen per dag. Koffie is overal verkrijgbaar voor een lage prijs, of zelfs gratis op veel kantoren. De cafeïne in koffie stimuleert het centrale zenuwstelsel en geeft een wakker en alert gevoel.

Juist omdat koffie zo verbonden is aan de westerse cultuur hebben Canadese onderzoekers onderzoek gedaan naar de psychologische effecten van koffie. Het team van wetenschappers wilden zien of blootstelling aan voorwerpen die mensen deed denken aan koffie psychologische effecten had. Dat bleek zo te zijn. Mensen die de voorwerpen zagen kregen een alertheid die gelijk was aan als ze koffie hadden gedronken. De proefpersonen hadden het gevoel hadden dat de tijd sneller ging en ze dachten in meer precieze termen.

Hogere alertheid bij westerse culturen

Het onderzoek werd gehouden onder mensen van verschillende etnische achtergronden, uit zowel oosterse als westerse culturen. Dit leverde een ander interessant resultaat op. De groep mensen uit westerse culturen had een hogere alertheid bij het zien van de koffie-gerelateerde voorwerpen dan de groep uit oosterse culturen. De wetenschappers vermoeden dat dit te maken heeft met het feit dat koffie in oosterse landen niet zo gewoon is als in het westen.

Psychologisch effect van drank en voedsel

De resultaten van het onderzoek zijn reden om verder te onderzoeken hoe verschillende soorten drank en voedsel psychologisch effect hebben op mensen, aldus Sam Maglio, een van de leden van het wetenschappelijk team dat het onderzoek uitvoerde.

Bron: Conscious Cogn. 2019 Apr;70:57-69.

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Het laatste nieuws

Sneltest voor opsporing coeliakie

In Nederland heerst er onderdiagnostiek van coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die de dunne darm beschadigd na het eten van gluten. Coeliakie ontwikkelt zich al vroeg in het leven en de symptomen lopen uiteen, waardoor het lastig te herkennen kan zijn....

Lekker en ook gezond: Aardappel-bloemkool curry

Dit recept voor een lekkere aardappel-bloedkool curry bevat hoofdzakelijk basische voedingsmiddelen. De aanvulling met ontstekingsremmende kruiden, zoals kurkuma, en goede vetten uit kokosmelk ondersteunen gewrichten en darmen.  Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes...

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...