20-01-2019

Gember voor een goede vetstofwisseling

Het gebruik van gember voorkomt overgewicht en ontstekingen en is daarom een zinvolle aanvulling op een gezond voedingspatroon.

Meer dan de helft van de Nederlandse volwassenen kampt met overgewicht. Mensen die te zwaar zijn, hebben een verhoogde kans op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Het ontstaan van een chronische ziekte door overgewicht wordt mogelijk veroorzaakt door ontstekingen in wit vetweefsel. Gember (Zingiber officinale) is een wortel dat invloed blijkt te hebben op de ontstekingsreactie in wit vetweefsel.

In de traditionele (Oosterse) geneeskunde wordt gember gebruikt voor spijsverteringsstoornissen en misselijkheid. Het is al langer bekend dat de wortel tevens ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Omdat overgewicht vaak gepaard gaat met verstoringen in de spijsvertering en er sprake is van ontstekingen, leek het Zuid-Koreaanse onderzoekers een interessante plant om nader te bekijken.

Een speciaal gember-extract

Voor het onderzoek bekeken de wetenschappers de effecten van gember in ratten. De dieren werden opgedeeld in drie groepen. Een groep kreeg een dieet rijk aan vet. Een groep kreeg hetzelfde dieet, aangevuld met een heet water-extract van gember en de laatste groep kreeg een vetrijk dieet met een speciaal gember-extract. Dit laatste extract werd geproduceerd op lage temperatuur, waardoor het meer gunstige stoffen bevat dat een heet water-extract.

Uit het onderzoek bleek dat de ratten in beide gember-groepen na 10 weken minder in gewicht waren aangekomen en ook minder ontstekingen in het lichaam hadden, dan de groep ratten die geen gember gekregen had. De groep met het speciale gember-extract was nog een beetje gezonder dan de ratten die het heet water-extract gekregen hadden.
De wetenschappers pleiten daarom voor de toevoeging van gember aan de voeding. De werkzaamheid van gember berust op de etherische olie in de wortel. Door de verse wortel te gebruiken in gerechten kunt u van de gezondheidsvoordelen profiteren.

Bron: Nutrients. 2018 Oct 23;10(11). pii: E1567.

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...