27-03-2024

Geen dessert meer na het eten?

Door de dag heen grijpen velen naar een snack met veel suikers. Vanwege de grote aantallen verzadigde vetten en calorieën van dit soort snacks, is dit niet goed voor je lichaam.1 Maar waar komt deze hunkering vandaan?

Verlangen naar een specifiek soort eten kan een manier zijn van het lichaam om te zeggen dat er te weinig voorraad is van een bepaalde voedingsstof.2,3 Vaak is er bij eten met veel suikers ook een verband met de emotionele gesteldheid. Het is daarom belangrijk om te kijk naar oorzaak van de hunkering naar zoetigheid. Als je weet waar je verlangen vandaan komt, kan je ervoor zorgen dat je dieet gebalanceerd blijft, terwijl er nog wel genoten kan worden van wat lekkers.

Bij één van de grootste theorieën over het verlangen naar specifiek voedsel staat serotonine centraal. Dit stofje is belangrijk voor het reguleren van je stemming. Volgens de theorie is het zo dat als jij zin hebt in suiker, een vorm van snelle koolhydraten, je dan eigenlijk zin hebt in voedingsmiddelen die de serotonine-productie stimuleren. Om ervoor te zorgen dat jouw serotonine peil hoog genoeg is, zonder suiker te eten, kan je voedsel met veel tryptofaan eten. Tryptofaan is een aminozuur en is belangrijk voor de aanmaak van serotonine.3 Deze stof komt van nature voor in eiwitrijk eten en kan helpen jouw stemming te verbeteren en hunkering naar zoetigheid te verlagen.

Het belangrijkste is dat jij je bewust bent van je eetgedrag. Als het problematisch lijkt, ga dan eerst naar de huisarts om te kijken of alles goed gaat in jouw lichaam. Door te weten wat je elke dag eet kan je beter de dag doorkomen!

Bronnen:

1 https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/chocolade.aspx
2 https://www.nutritionist-resource.org.uk/blog/2015/09/30/crave-sweets-after-dinner
3 https://www.verywellmind.com/why-do-i-crave-carbs-1065212
4 DOI: 10.1016/S0002-8223(99)00307-7.

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...

Meer groente en fruit met Nijntje

Groente en fruit zijn belangrijk voor de gezondheid van een kind. Toch eet 95% van de kinderen in Nederland onvoldoende groente en fruit. Daar hebben onderzoekers van de Universiteit van Wageningen een oplossing voor bedacht. Samen met Mercis, het rechtenbureau en de...

Portiegrootte en overconsumptie/voedselverspilling

‘Supermarkten zetten graag in op grote verpakkingen. Vanuit de gedachte: dat is interessant voor onze klanten, want zij willen waar voor hun geld,’ legt promovenda Amber Werkman uit. Maar grote verpakkingen van lekkernijen als stroopwafels leiden vaak tot...

Lekker en ook gezond: De gigantische antikankersalade

Toen de 26-jarige Chris Wark van zijn artsen te horen kreeg dat hij een jaar chemo nodig had, besloot hij zijn dieet op te schonen. Dit recept voor zijn ‘gigantische antikankersalade’ is een van de maaltijden die hij voortaan wel at.  Ingrediënten: Bladgroenten (bijv....

Het laatste nieuws

Patiëntervaringen met psychedelica

Psychedelica, hallucinogene drugs, kunnen een breed scala aan effecten veroorzaken. En zowel schade als genezing. Psychedelica kunnen namelijk worden gebruikt als behandeling voor psychische stoornissen. De afgelopen jaren is klinisch onderzoek naar psychedelische...

Lekker en ook gezond: Groene frittata

Dit recept voor een groene frittata past perfect binnen een dieet waarbij je voorverpakte en geraffineerde voedingsmiddelen achterwege laat. Goed voor je gezondheid én goed voor je gebit!  Voor 2 à 3 personen  Ingrediënten: 3 bosuien 2 courgettes 1 bosje babyspinazie...