29-08-2018

Eten op maat begint werkelijkheid te worden

Ieder mens is anders en niet iedereen heeft baat bij hetzelfde. Dit zie je ook bij medicatie. Om die reden hebben we ook eigenlijk allemaal andere voeding nodig. Twee Engelse bedrijven spelen slim in op deze wetenschap, waardoor eten op maat zowat binnen handbereik is.

Het Britse Thriva meet bijvoorbeeld aan de hand van de biomarkers in je bloed welke voedingsstoffen jouw lichaam nodig heeft. Tevens wordt aan de hand van de data gekeken, en met behulp van een arts, hoe de gebruiker leefstijl en gewoonten kan verbeteren.

Het andere bedrijf is Vita Mojo, een afhaaldienst die is gespecialiseerd in gepersonaliseerde maaltijden. Bij de take-away kun je exact aangeven welke ingrediënten je wilt eten en in welke hoeveelheden je dat wilt hebben. De gegevens via Thriva kunnen vervolgens gekoppeld worden aan het account van Vita Moja. Vita Moja geeft vervolgens aan welke ingrediënten goed bij de tekorten en behoeften passen, waarna een persoonlijke keuze kan worden gemaakt.

Op maat

De samenwerking past helemaal in het concept personalized nutrition, ofwel eten verkopen op basis van persoonlijke data, zoals een DNA-profiel. Onderzoek uit 1999 suggereert tenslotte dat persoonlijk voedingsadvies beter blijft hangen dan een algemeen advies.

Ook in Nederland wordt gewerkt aan eten op maat. Wageningen University & Research en TNO zijn eind 2016 gestart met het ‘Personalized Nutrition and Health’-consortium. Zij werken aan een systeem waarmee het mogelijk is om op grote schaal een geavanceerd en persoonlijk voedings- en gezondheidsadvies te geven. Het is dus slechts een kwestie van tijd, dat we hier in Nederland ook van kunnen profiteren.

Bronnen: Foodlog.nl en Patient Educ Couns. 1999 Feb;36(2):145-56.

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Lekker en ook gezond: Cranberry-, wortel- en citroenbrood

Dit ‘brood zonder brood’ is heerlijk als aperitief, tussendoortje of toetje en is een zoete, zachte lekkernij waar iedereen dol op zal zijn. Niemand zal raden dat het brood tarwe-, gluten- en suikervrij is. Voor een brood van 20 x 10 cm  Droge ingrediënten: 250 g...

Het laatste nieuws

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...

Livemuziek helpt het herstel na een operatie

Livemuziek aan het bed van een patiënt na een operatie in het ziekenhuis vermindert de pijn. Bovendien zorgt het voor minder angst en verbetert het algemeen welbevinden. Dit blijkt uit onderzoek op de chirurgische afdeling van het UMC Groningen onder 35...