16-06-2014

Eiwittekort sleutel tot glutenintolerantie

Wetenschappers zijn weer wat wijzer geworden over glutenintolerantie en coeliakie. Mensen die aan deze darmaandoening lijden, hebben een tekort aan elafine, een eiwit dat de darmwand beschermt en de reactie van het lichaam op tarwe vermindert. Supplementen met dit eiwit lijken het probleem tegen te gaan, bleek uit een onderzoek uitgevoerd door INRA en INSERM, twee Franse onderzoeksinstituten.
De onderzoekers ontdekten dat je op grond van de hoeveelheid elafine in het lichaam kunt vaststellen of iemand overgevoelig is voor gluten. Elafine voorkomt dat de darmbarrière wordt afgebroken als er een ontstekingsreactie is na het eten van tarwe. Tegelijkertijd werkt het in op de enzymen die gluten afbreken.
Probiotica die het eiwit bevatten, lijken de darmproblemen te verhelpen of ze op zijn minst draaglijker te maken, melden de wetenschappers. Deze ontdekking kon wel eens de sleutel zijn tot de behandeling van coeliakie, glutenintolerantie en chronische darmontstekingen (IBD) in het algemeen.
De onderzoekers wijzen erop dat het onderzoek nog in de kinderschoenen staat. Tot dusver zijn er alleen testen uitgevoerd bij muizen. Het onderzoek bij mensen moet nog beginnen.
Bron: American Journal of Gastroenterology, april 2014; doi: 10.1038/ajg.2014.48
 

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Het laatste nieuws

Lekker en ook gezond: Champignon-gerstsoep

Heb je zin in iets hartigs? Neem dan een kom van deze goedgevulde champignon-gerstsoep. Het recept voor deze soep zit vol met gezonde en voedzame krachtpatsers. Voor 6 tot 8 porties  Ingrediënten: 1 grote gele ui, gehakt 2 wortels in plakjes 3 stengels bleekselderij...

Kauwgom kauwen tegen gaatjes

Gaatjes en tandvleesontsteking zijn veel voorkomende mondziektes. Suikervrije kauwgom kan gebruikt worden om deze ziektes te voorkomen. Ook kunnen er kruiden en middelen worden toegevoegd aan kauwgom om de mondgezondheid te verbeteren. Iraanse wetenschappers hebben...

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...