17-04-2014

Eieren zijn niet slecht voor je hart

Decennialang hebben artsen ons verteld dat we van eieren een hoog cholesterol krijgen. Maar een groot nieuw onderzoek uit 2013 laat zien dat bewerkte ‘witte’ voedingsmiddelen de boosdoener zijn, en niet eieren.
Zelfs als u elke dag een eitje eet, hebt u niet meer kans op hart- en vaatziekten, aldus de onderzoekers van de Universiteit van Granada in Spanje.
Hoewel het arme ei jarenlang de schuld kreeg van hartaandoeningen en hoge cholesterolspiegels, wordt het probleem eigenlijk veroorzaakt door de hoeveelheid verzadigde en transvetzuren die we eten. Die zitten vooral in rood vlees en bewerkte, koolhydraatrijke voedingsmiddelen als brood, koek en cake. Eieren zijn daarentegen een rijke bron van eiwitten, mineralen, foliumzuur en andere vitamines B.
Het onderzoek richtte zich vooral op tieners, maar de resultaten gelden net zo goed voor volwassenen.
(Bron: Nutricion Hospitalaria, 2013; 28:868-77)
 

Uit dezelfde categorie

Verband tussen slaap en metabolisme

Wetenschappers bekeken metingen van slaapritme om de dieperliggende oorzaken van diabetes te achterhalen. Amerikaanse psychologen van de Universiteit van Berkeley onderzochten de invloed van de hersenen op het metabolisme tijdens de NREM-slaapfase. Ze stelden vast dat...

Tegenslagen veranderen de hersenen

Het meemaken van tegenslagen verandert blijvend het functioneren van de hersenen. Dit blijkt uit onderzoek van het Radboudumc. Tijdens het onderzoek werd zelfs een mogelijk voorspellende waarde ontdekt voor het ontwikkelen van psychiatrische aandoeningen....

Mindfulness training onderzocht

Een nieuwe studie van de Universiteit van Cambridge in het Verenigd Koninkrijk heeft de effectiviteit van op mindfulness gebaseerde interventies voor de behandeling van mensen die lijden aan psychische problemen onderzocht.1 Het aanbod aan interventies om...

Leefstijl in de psychiatrie

Onlangs plaatste www.gzpsychologie.nl een artikel waarin psychiater en mindfulness trainer Mischa Selis vertelde over haar zienswijze.1 Zij pleit voor meer aandacht voor leefstijl en somatiek in de psychiatrie, waarbij somatiek de medische discipline is rondom het...

Het laatste nieuws