17-04-2014

Eieren zijn niet slecht voor je hart

Decennialang hebben artsen ons verteld dat we van eieren een hoog cholesterol krijgen. Maar een groot nieuw onderzoek uit 2013 laat zien dat bewerkte ‘witte’ voedingsmiddelen de boosdoener zijn, en niet eieren.
Zelfs als u elke dag een eitje eet, hebt u niet meer kans op hart- en vaatziekten, aldus de onderzoekers van de Universiteit van Granada in Spanje.
Hoewel het arme ei jarenlang de schuld kreeg van hartaandoeningen en hoge cholesterolspiegels, wordt het probleem eigenlijk veroorzaakt door de hoeveelheid verzadigde en transvetzuren die we eten. Die zitten vooral in rood vlees en bewerkte, koolhydraatrijke voedingsmiddelen als brood, koek en cake. Eieren zijn daarentegen een rijke bron van eiwitten, mineralen, foliumzuur en andere vitamines B.
Het onderzoek richtte zich vooral op tieners, maar de resultaten gelden net zo goed voor volwassenen.
(Bron: Nutricion Hospitalaria, 2013; 28:868-77)
 

Uit dezelfde categorie

Leefstijlgeneeskunde in curatieve zorg

In het bericht is Dirkjan van Schaardenburg aan het woord, hij is reumatoloog en behandelt mensen met reuma en mensen met artrose. Reuma is een verzamelnaam voor meer dan 100 aandoeningen van je bewegingsapparaat, bestaande uit je botten, spieren, gewrichten en pezen.

Lentekriebels

Het is weer lente! In deze tijd van het jaar ervaren veel lentekriebels. De zon begint te schijnen, de dagen worden langer en de natuur komt tot leven. Dit kan leiden tot een verhoogd gevoel van energie en opwinding, wat soms wordt aangeduid als lentekriebels. Volgens...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Een hond aaien is meer dan leuk

Wees lief voor honden – dat kan je slimmer maken. Een hond aaien verhoogt de hersenactiviteit in de prefrontale cortex, waar ons denken en abstract redeneren plaatsvinden. Dit positieve effect houdt ook lang aan, ontdekten onderzoekers van de universiteit van Bazel in...

Het laatste nieuws

Genen en diabetische cardiomyopathie

Cardiologen verbonden aan de Universiteit van Wetenschap en Technologie in Wuhan (China) hebben de rol van het gen ZNF593-AS bij diabetische cardiomyopathie bekeken. De uitkomsten van het onderzoek suggereren het gen als behandelmogelijkheid. [1] Diabetische...

Nitraat en hart- en vaatziekten

Het idee dat nitraatrijkvoedsel het risico op het krijgen van kanker met zich meebrengt, overschaduwd de gezondheidsvoordelen van nitraat in je groenten en fruit. Dat is de conclusie uit het onderzoek van Australische wetenschappers verbonden aan het Instituut voor...

Wereldmilieudag 2023

Afgelopen maandag 5 juni vierden we Wereldmilieudag (World Environment Day): de dag dat de wereld stilstaat bij de urgente kwesties waarmee onze planeet wordt geconfronteerd. Dit jaar bestond Wereldmilieudag 50 jaar en lag de focus op oplossingen tegen plastic...