22-07-2021

Eet volkorengranen en verlaag het risico op hart- en vaatziekten

Nieuw onderzoek toont aan dat mensen die meer volkorengranen eten minder risico hebben op hart- en vaatziekten.

In Nederland stierven er in 2019 ruim 37.000 mensen aan hart- en vaatziekten. Aandoeningen die in belangrijke mate worden beïnvloed door voeding- en leefwijze. Eerder uitgevoerde onderzoeken gaven al aan dat overgewicht, roken en weinig lichaamsbeweging risicofactoren zijn en dat het gebruik van volkorengranen de risico’s op hart- en vaatziekten verminderen. Waar het nog aan ontbrak was een specifiek onderzoek naar de relatie tussen het gebruik van volkorenvoedsel en de vroege waarschuwingssignalen voor hart- of vaatproblemen.

De nieuwste studie, die onlangs verscheen in Journal of Nutrition, richtte zich specifiek op de risicofactoren voor hart- of vaatproblemen: middelomtrek, cholesterol, bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Ruim drieduizend mensen namen deel aan het onderzoek. De gegevens haalden de onderzoekers uit een langlopende studie naar hart- en vaatziekten uit Massachusetts die begon in 1971. Om de vier jaar gaven de deelnemers hun medische gegevens door en ondergingen zij een lichamelijk onderzoek. Vanaf 1991 hielden zij een voedingslijst bij en vulden een vragenlijst in over hun voedselinname. En door dit laatste onderdeel lukte het de onderzoekers van de nieuwe studie om te bepalen hoeveel volle granen de deelnemers aten.

Bij de deelnemers die de minste hoeveelheid volle granen consumeerden, nam de middelomtrek gemiddeld ruim twee centimeter toe in de tussenliggende periodes van de vierjarige onderzoeken. De deelnemers die meer volle granen in hun voedingspatroon hadden, kenden gemiddeld slechts één centimeter toename in middelomtrek.

Daarnaast lieten de deelnemers die wat minder gebruikmaakten van de volkorengranen een grotere stijging zien van bloeddruk en bloedsuikerspiegel. Het onderzoeksteam suggereert dat deze resultaten laten zien dat het toevoegen van volkorenvoedsel aan je voedingspatroon gezondheidsvoordelen oplevert die verder gaan dan een stabiel gewicht naarmate je ouder wordt. In feite zijn mensen die meer volkorengranen eten beter in staat om hun bloedsuikerspiegel en bloeddruk op peil te houden. En dat is dan weer voordelig om hart- of vaatziekten buiten de deur te houden.

Bron: The Journal of Nutrition. Juli 2021. nxab177
Beeld: Couleur

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...