05-08-2019

Een appel per dag

‘An apple a day keeps the doctor away’ (vrij vertaald: vermijd doktersbezoek door dagelijks een appel te eten) is een oud Engels gezegde. Oostenrijkse onderzoekers hebben onderzocht of deze uitspraak ook ergens op is gebaseerd.

Ja, zeggen de wetenschappers, maar zeker niet alle appels zijn even gezond voor ons microbioom. Het microbioom is een massa goede bacteriën die onder meer in onze darmen, mond en neus leven.

Biologische appel

Een appel bevat vitamine C, vitamine B-complex, natuurlijke antioxidanten en verschillende mineralen. Tegelijkertijd is een appel een bron van meer dan 100 miljoen bacteriën.
De onderzoekers hebben de gewone appels die in supermarkten te koop zijn, vergeleken met biologische appels. Het gezondst blijkt, niet geheel onverwacht, de biologische appel. Deze zouden meer ‘goede’ bacteriën bevatten, zoals de probiotische bacterie Lactobacilli, dan de niet-biologische varianten. Ook kennen de biologische appels een grotere diversiteit aan bacteriën waardoor de samenstelling van de bacteriën meer in balans is.

Supermarktappels

Reguliere appels zijn vaak meer blootgesteld aan chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Op deze appels troffen de onderzoekers onder meer de bacterie Escherichia-Shigella aan. Deze bacterie kan buikkramp en diarree veroorzaken.
Volgens de onderzoekers moet de mate waarin de bacteriële diversiteit op verse producten ons microbioom verstoren of juist in balans houden nog verder onderzocht worden. Mocht blijken dat de onderlinge verschillen aanmerkelijk zijn, kan mogelijk informatie over de bacteriële samenstelling van vers fruit op de etiketten geplaatst worden, zo suggereert senioronderzoeker Prof. Gabriele Berg.

Front. Microbiol., 24 July 2019

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...