Het water dat we uit de kraan drinken, zou wel eens een onverwachte oorzaak kunnen zijn van diabetes type 2 (niet-insulineafhankelijk), de ‘levensstijl’-ziekte die kan leiden tot hartaandoeningen en zelfs overlijden.
Hoewel volgens de algemene opvatting deze ziekte ontstaat door verkeerd eten en gebrek aan lichaamsbeweging, geloven wetenschappers nu ook dat de lage concentratie anorganisch arsenicum die in bijna alle drinkwater zit, ook een oorzaak kan zijn. Onderzoekers aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health in Baltimore hebben ontdekt dat diabetici 26 procent meer arsenicum in hun urine hebben dan niet-diabetici. Algemeen blijkt dat mensen met meer arsenicum in hun lichaam een bijna vier keer zo grote kans hebben dat ze diabetes type 2 ontwikkelen, zo ontdekten zij.
De 788 mensen die deelnamen aan het onderzoek, wonen allemaal in gebieden waar de concentratie arseen in het drinkwater laag tot gemiddeld is. Dat zou kunnen betekenen dat het verband nog sterker is in regio’s met een hogere concentratie arsenicum. In Nederland bevat drinkwater hooguit zeer lage concentraties arsenicum. Onze grootste blootstelling aan arseen vindt plaats via de voeding. Sommige gewassen worden namelijk geteeld op arseenhoudende bodem of arseenhoudend grondwater.
Anorganisch arsenicum kan het gehalte aan glucose en insuline in het bloed verhogen, en de opname van glucose verstoren. Uit eerder onderzoek in Taiwan, Bangladesh en Mexico was al naar voren gekomen dat er een verband is tussen arsenicum in water en diabetes. De onderzoekers van Johns Hopkins veronderstellen tevens dat arsenicum kan leiden tot kanker, hartziekten en problemen bij de voortplanting.
BRON: JAMA, 2008; 300: 814-822
Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld
Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...