07-02-2019

Champignons kunnen diabetes helpen voorkomen

Eet meer witte champignons: ze vormen een krachtig prebioticum dat van invloed is op de darmbacteriën, en zelfs de kans op diabetes verkleint, door het lichaam te helpen om de hoeveelheid glucose uit onze voeding reguleren.

Een portie per dag – ongeveer 300 gram – kan al voldoende zijn om een gunstige kettingreactie in de darmen op gang te brengen, zeggen onderzoekers van het Penn State’s College of Agricultural Sciences. Champignons zorgen voor meer korteketen vetzuren (succinaat en propionaat) in de darm, die de glucoseproductie reguleren, wat een positief domino-effect kan hebben om diabetes type 2 en andere stofwisselingsstoornissen te voorkomen.

Insuline

Bij een gezond persoon scheidt de alvleesklier insuline af om de koolhydraten om te zetten in glucose of ‘bloedsuiker’. Maar mensen met diabetes en prediabetes worden minder gevoelig voor insuline en het glucosegehalte wordt niet goed onder controle gehouden, wat kan leiden tot hartziekten en beroerten.

De champignons fungeerden als een prebioticum dat goede bacteriën voedt die al in de darm aanwezig zijn, zeggen de onderzoekers. Een probioticum daarentegen brengt ‘goede’ bacteriën opnieuw in de darmen.

Bron: J Funct Foods, 2018; 45: 223
 

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...