01-11-2019

Bier voor wijn of andersom? Maakt niet uit

Hoe zit het nu: eerst wijn en dan bier, of andersom? Het verhaal gaat dat eerst bier drinken de kans op een kater vermindert – maar volgens wetenschappers maakt het niets uit; het hangt van de hoeveelheid af die u drinkt, niet van de volgorde.

De theorie werd getest op 90 mannen en vrouwen tussen de 19 en 40 jaar, die in drie groepen werden ingedeeld. De eerste groep dronk eerst 1,4 liter bier gevolgd door vier grote glazen wijn, de tweede groep dronk hetzelfde maar in omgekeerde volgorde, en de derde groep dronk alleen bier of wijn. Een week later werd iedereen in een andere groep ingedeeld en werd het experiment herhaald.

De dag na het drinken werd de deelnemers gevraagd naar de ‘kater-score’, gebaseerd op de mate van dorst, vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, maagpijn, verhoogde hartslag en verlies van eetlust.

Het maakte echter niet uit in welke volgorde de vrijwilligers dronken. Ze voelden zich allemaal behoorlijk beroerd de volgende dag. ‘We zien helemaal geen bevestiging van het idee dat bier drinken vóór wijn een mildere kater geeft dan andersom’, zei onderzoeker Joran Kochling van Witten/Herdecke University.

Am J Clin Nutr, 2019; 109: 345–52

Uit dezelfde categorie

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Het laatste nieuws

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...