28-04-2019

Bewezen: op deze manier eten pubers gezonder

Wie gezond wil zijn, moet gezond eten. Het vergt echter discipline om niet verleid te worden door junkfood bomvol suikers, vetten en smaakversterkers. Een groep die – bespeeld door voedselmarketing – sneller geneigd is ongezond te eten zijn jongeren. Maar er is hoop: uit onderzoek blijkt dat pubers juist een belangrijke kwaliteit bezitten om zich te weren tegen de marketingtrucjes van fastfoodketens.

De meeste jongeren in de puberteit zetten zich graag af tegen autoriteit. Uit onderzoek van de Universiteit van Texas blijkt dat dit gegeven een sleutelrol kan spelen in het maken van gezondere voedingskeuzes. De onderzoekers ontwikkelden een methode waarmee tieners uit zichzelf gezonde voeding verkozen boven junkfood. ‘Eén van de meest opwindende dingen is dat jongeren een meer negatieve kijk ontwikkelden op junkfood en hun marketing, en een meer positieve kijk kregen op gezond voedsel’, vertelt onderzoeker Christopher J. Bryan.

Andere kijk op marketing

De methode werd gebaseerd op een eerdere studie waarin een groepje leerlingen een artikel onder ogen kreeg over grote fastfoodketens. De ketens werden neergezet als manipulatieve marketeers die kwetsbare bevolkingsgroepen, zoals jongeren en arme mensen, bespelen om hun verslavende, ongezonde eten te verkopen. Een controlegroep las het gebruikelijke voorlichtingsmateriaal over de voordelen van gezond eten. Hieruit bleek dat de eerste groep de volgende dag al gezondere voedingskeuzes maakte en water boven frisdrank verkoos.

Manipulatie blootstellen

De nieuwe methode doet een schepje bovenop de eerdere studie. Hierbij kregen middelbare scholieren hetzelfde artikel onder ogen over de marketingstrategieën van fastfoodketens én moesten ze voedseladvertenties op waarheid beoordelen. Dit deden ze door in graffiti-stijl ‘waar’ of ‘niet waar’ te schrijven over de advertenties. ‘Wat we hebben gedaan is dat we de manipulatie van fastfoodketens hebben blootgesteld aan de tieners,’ legt Bryan uit. ‘Dit versterkt hun natuurlijke afkeer om door volwassenen gecontroleerd te worden.’

Een uitwerking van de methode was dat de leerlingen de rest van het schooljaar gezondere voedingskeuzes maakten. Volgens een andere onderzoeker, David S. Yeager, laat de studie zien dat door licht in te grijpen gedrag tijdens de tienerjaren veranderd kan worden.

Bron: Nat Hum Behav. 2019 Apr 15.

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...