28-04-2019

Bewezen: op deze manier eten pubers gezonder

Wie gezond wil zijn, moet gezond eten. Het vergt echter discipline om niet verleid te worden door junkfood bomvol suikers, vetten en smaakversterkers. Een groep die – bespeeld door voedselmarketing – sneller geneigd is ongezond te eten zijn jongeren. Maar er is hoop: uit onderzoek blijkt dat pubers juist een belangrijke kwaliteit bezitten om zich te weren tegen de marketingtrucjes van fastfoodketens.

De meeste jongeren in de puberteit zetten zich graag af tegen autoriteit. Uit onderzoek van de Universiteit van Texas blijkt dat dit gegeven een sleutelrol kan spelen in het maken van gezondere voedingskeuzes. De onderzoekers ontwikkelden een methode waarmee tieners uit zichzelf gezonde voeding verkozen boven junkfood. ‘Eén van de meest opwindende dingen is dat jongeren een meer negatieve kijk ontwikkelden op junkfood en hun marketing, en een meer positieve kijk kregen op gezond voedsel’, vertelt onderzoeker Christopher J. Bryan.

Andere kijk op marketing

De methode werd gebaseerd op een eerdere studie waarin een groepje leerlingen een artikel onder ogen kreeg over grote fastfoodketens. De ketens werden neergezet als manipulatieve marketeers die kwetsbare bevolkingsgroepen, zoals jongeren en arme mensen, bespelen om hun verslavende, ongezonde eten te verkopen. Een controlegroep las het gebruikelijke voorlichtingsmateriaal over de voordelen van gezond eten. Hieruit bleek dat de eerste groep de volgende dag al gezondere voedingskeuzes maakte en water boven frisdrank verkoos.

Manipulatie blootstellen

De nieuwe methode doet een schepje bovenop de eerdere studie. Hierbij kregen middelbare scholieren hetzelfde artikel onder ogen over de marketingstrategieën van fastfoodketens én moesten ze voedseladvertenties op waarheid beoordelen. Dit deden ze door in graffiti-stijl ‘waar’ of ‘niet waar’ te schrijven over de advertenties. ‘Wat we hebben gedaan is dat we de manipulatie van fastfoodketens hebben blootgesteld aan de tieners,’ legt Bryan uit. ‘Dit versterkt hun natuurlijke afkeer om door volwassenen gecontroleerd te worden.’

Een uitwerking van de methode was dat de leerlingen de rest van het schooljaar gezondere voedingskeuzes maakten. Volgens een andere onderzoeker, David S. Yeager, laat de studie zien dat door licht in te grijpen gedrag tijdens de tienerjaren veranderd kan worden.

Bron: Nat Hum Behav. 2019 Apr 15.

Uit dezelfde categorie

Gezond plantaardig dieet tegen darmkanker

Je voedselpatroon heeft invloed op je gezondheid. Dat is inmiddels welbekend. In langetermijnonderzoeken onder verschillende populaties is vastgesteld dat specifieke voedselpatronen de kans op bepaalde ziekten verhogen of verlagen. Zo is in het UK- biobank-onderzoek...

Bezorgd over dementie? stop met eten van pizza

Waarom krijgen sommige mensen dementie en anderen niet? Voeding is mogelijk een belangrijke factor, en dan vooral de hoeveelheid bewerkt voedsel die we eten. Bij elke 10 procent meer bewerkte voedingsmiddelen en dranken die we binnenkrijgen, neemt het risico op...

De helende krachten van kurkuma

Kurkuma: geliefd als smaakstof in Aziatische gerechten. De typische felle geelachtige kleur maakt het kruid daarnaast bekend als kleurstof. Bovendien is dit ‘heilige poeder’ tegenwoordig steeds populairder als supplement, vanwege een verscheidenheid aan...

Om 11 uur ontbijten om af te vallen

Elf uur blijkt de nieuwe beste tijd te zijn voor de eerste maaltijd van de dag. Dit komt door onze veranderende leefstijl. Veel mensen eten of snacken om 21.00 uur of later. Als we toch 14 uur willen vasten – 14 uur wordt beschouwd als de optimale tijd tussen...

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Het laatste nieuws

Bryan Hubbard over het WHO-beleid

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wordt door velen gezien als een vertrouwde en onafhankelijke stem, maar de volksgezondheidsadviezen die zij geven worden vaak beïnvloed door commerciële belangen. Recente uitspraken over babyvoeding, bewerkte voedingsmiddelen,...

Gezond plantaardig dieet tegen darmkanker

Je voedselpatroon heeft invloed op je gezondheid. Dat is inmiddels welbekend. In langetermijnonderzoeken onder verschillende populaties is vastgesteld dat specifieke voedselpatronen de kans op bepaalde ziekten verhogen of verlagen. Zo is in het UK- biobank-onderzoek...

Kansberekening voor gevorderden

Verschillende rekenmodellen die bij patiënten de kans op hart- en vaatziekten voorspellen, blijken minder accuraat dan gedacht. Dat concludeerde een Nederlands onderzoeksteam dat verbonden is aan het Radboud Universitair Medisch Centrum. Zo bleek dat in de...

Intensief bewegen in plaats van sporten

Driemaal per dag 1 of 2 minuutjes intensief bewegen waarmee je hartslag verhoogd, heeft net zo veel gezondheidsvoordelen als driemaal per dag naar de sportschool gaan. Onderzoekers verbonden aan de universiteit van Sydney kwamen recentelijk tot deze conclusie na...

Acupunctuur en de symptomen van Parkinson

De ziekte van Parkinson: een ingewikkelde en ongeneselijke ziekte. In Europa lijden naar schatting 1.2 miljoen mensen aan Parkinson, wereldwijd zijn dit er 6.3 miljoen.[1] Iemand met Parkinson krijgt te maken met bewegingsproblemen zoals trillende handen en ledematen,...