18-12-2020

Bewerkte voeding en depressie

Recent onderzoek laat zien dat er een verband bestaat tussen de consumptie van sterk bewerkte voeding en depressie. Kan eten ons ongelukkig maken?

Sterk bewerkte voeding, zoals frisdrank, koek, snoep, gefrituurde producten en ijs worden in toenemende mate gegeten. Het gemiddelde Amerikaanse voedingspatroon bestaat voor meer dan de helft uit sterk bewerkte voedingsmiddelen en ook in Nederland neemt de consumptie toe.

Eerder is het eten van sterk bewerkte voeding al in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker. Recent onderzoek laat tevens een verband zien met het voorkomen van depressieve gevoelens.

Oorzaak of gevolg?

Wetenschappers analyseerden de data van 13637 volwassenen. De deelnemers werden geïnterviewd om te bepalen wat ze de afgelopen 24 uur gegeten hadden en daarnaast werd door middel van een vragenlijst bepaald of er sprake was van depressieve gevoelens.

Ook werden vragen gesteld over de leefstijl. Mensen die veel sterk bewerkte producten consumeerden en daarnaast ook weinig lichaamsbeweging hadden, waren vaker depressief dan mensen die gezond aten en voldoende bewogen.

De wetenschappers vonden logischerwijs dat een toename van de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen leidde tot een afname van de inname van essentiële voedingsstoffen zoals zink, ijzer, koper, selenium, voedingsvezels en vitaminen.

Eerdere studies uit Frankrijk en Spanje lieten soortgelijke verbanden zien. Vervolgonderzoek moet uitwijzen of sterk bewerkte voeding depressieve gevoelens kan veroorzaken, of dat depressieve gevoelens leiden tot een toename van de consumptie van ‘comfortfood’. Hoe dan ook is het voor een goede gezondheid belangrijk om de inname van bewerkte voeding zo veel mogelijk te beperken.

Bron: Front. Nutr. Dec 2020

 

Uit dezelfde categorie

Meditatie vermindert pijnbeleving

Uit een nieuwe studie blijkt dat het beoefenen van mindfulness pijn met maar liefst 32 procent kan verminderen. En zelfs mensen die nog nooit eerder hebben gemediteerd, kunnen baat hebben bij deze techniek. De sleutel is om je niet te vereenzelvigen met de pijn, maar...

Insecten als voedingsbron

Afgelopen weekend lazen wij de nieuwsbrief “Insecten in ons eten?” van Juglen Zwaan (www.aHealthylife.nl). Zwaan schreef hier dat de Europese Commissie onlangs toestemming gegeven heeft voor het verwerken van insecten in ons voedsel. Het grootste gedeelte van de...

Nationale Pindakaasdag

Afgelopen 24 januari was het Nationale Pindakaasdag. Overgewaaid vanuit Amerika, werd Nationale Pindakaasdag door De Pindakaaswinkel in 2017 in Nederland geïntroduceerd. Al jaren is pindakaas bekend als broodbeleg en tegenwoordig is het populair onder...

Het laatste nieuws

Meditatie vermindert pijnbeleving

Uit een nieuwe studie blijkt dat het beoefenen van mindfulness pijn met maar liefst 32 procent kan verminderen. En zelfs mensen die nog nooit eerder hebben gemediteerd, kunnen baat hebben bij deze techniek. De sleutel is om je niet te vereenzelvigen met de pijn, maar...

Insecten als voedingsbron

Afgelopen weekend lazen wij de nieuwsbrief “Insecten in ons eten?” van Juglen Zwaan (www.aHealthylife.nl). Zwaan schreef hier dat de Europese Commissie onlangs toestemming gegeven heeft voor het verwerken van insecten in ons voedsel. Het grootste gedeelte van de...