18-12-2020

Bewerkte voeding en depressie

Recent onderzoek laat zien dat er een verband bestaat tussen de consumptie van sterk bewerkte voeding en depressie. Kan eten ons ongelukkig maken?

Sterk bewerkte voeding, zoals frisdrank, koek, snoep, gefrituurde producten en ijs worden in toenemende mate gegeten. Het gemiddelde Amerikaanse voedingspatroon bestaat voor meer dan de helft uit sterk bewerkte voedingsmiddelen en ook in Nederland neemt de consumptie toe.

Eerder is het eten van sterk bewerkte voeding al in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker. Recent onderzoek laat tevens een verband zien met het voorkomen van depressieve gevoelens.

Oorzaak of gevolg?

Wetenschappers analyseerden de data van 13637 volwassenen. De deelnemers werden geïnterviewd om te bepalen wat ze de afgelopen 24 uur gegeten hadden en daarnaast werd door middel van een vragenlijst bepaald of er sprake was van depressieve gevoelens.

Ook werden vragen gesteld over de leefstijl. Mensen die veel sterk bewerkte producten consumeerden en daarnaast ook weinig lichaamsbeweging hadden, waren vaker depressief dan mensen die gezond aten en voldoende bewogen.

De wetenschappers vonden logischerwijs dat een toename van de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen leidde tot een afname van de inname van essentiële voedingsstoffen zoals zink, ijzer, koper, selenium, voedingsvezels en vitaminen.

Eerdere studies uit Frankrijk en Spanje lieten soortgelijke verbanden zien. Vervolgonderzoek moet uitwijzen of sterk bewerkte voeding depressieve gevoelens kan veroorzaken, of dat depressieve gevoelens leiden tot een toename van de consumptie van ‘comfortfood’. Hoe dan ook is het voor een goede gezondheid belangrijk om de inname van bewerkte voeding zo veel mogelijk te beperken.

Bron: Front. Nutr. Dec 2020

 

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...