04-06-2020

Bewerkte voeding belangrijke factor in hartziekten

Volgens de Amerikaanse hartstichting (American Heart Association) zijn er zeven factoren die bijdragen aan een gezond hart. Het vermijden van bewerkte voeding is waarschijnlijk de belangrijkste. De Amerikaanse hartstichting noemt als de andere zes factoren: een normale bloeddruk, gezonde cholesterol- en glucoseniveaus, vermijden van tabaksproducten, een gezond gewicht en voldoende lichaamsbeweging. 

Mensen die voornamelijk bewerkte voeding eten – zoals witbrood, koek, kipnuggets, frisdrank en instant soep – hebben 50 procent meer kans op hartklachten. Het risico is het grootst bij mensen die voor minstens 70 procent van de totale calorieëninname bewerkte voeding eten en het risico neemt drastisch af als dit aandeel wordt teruggebracht tot 40 procent of minder. 

Een eenvoudige maatstaf is dat elke extra 5 procent bewerkte voeding binnen je voedingspatroon zorgt voor overeenkomstige schadelijke effecten op hart en vaten, aldus onderzoekers van de Amerikaanse instantie CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Zij onderzochten het voedingspatroon van 13.466 volwassenen dat tussen 2011 en 2016 was bijgehouden. Volgens de onderzoekers is het vermijden van bewerkte voeding een van de hoofdfactoren voor het behoud van een gezond hart. Te veel bewerkte voeding eten heeft invloed op vier van de andere factoren: bloeddruk, cholesterol, glucosespiegel en lichaamsgewicht. 

‘Er zijn een paar eenvoudige dingen die je kunt doen om je gezondheid net een beetje te verbeteren. Neem bijvoorbeeld een of twee keer per week vis in plaats van een hamburger. Kleine aanpassingen kunnen samen tot een betere hartgezondheid leiden’, aldus onderzoeker Donna Arnett. 

American Heart Association Scientific Sessions, Nov 16–18, 2019; Oral Presentation 174 

Uit dezelfde categorie

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Lekker en ook gezond: Pompoenpittoastjes

Laat de toastjes van witte bloem voortaan maar achterwege, want dit recept voor pompoenpittoastjes is je nieuwe favoriet! Daarbij zijn ze goed voor je darmgezondheid, want ze bevatten lekker veel vezels.  Ingrediënten: 100 gram pompoenpitten voor het meel 1 volle...

Lekker en ook gezond: Kleurige radijs-aardappelsalade

Gezond, groen, gevarieerd en vezelrijk eten is van vitaal belang. Maar hoe maak je het leuk? Dit recept voor de kleurige radijs-aardappelsalade van Mari Maris smaakt naar meer!  Voor 4 personen Ingrediënten: 500 gram nieuwe aardappelen, in partjes van 1½ cm op het...

Het laatste nieuws

Contact met natuur bevordert geluksgevoel

De Universiteit Twente gaat onderzoeken wat het effect op het welbevinden is als je dagelijks tijd in de natuur doorbrengt. Ze vraagt deelnemers aan het onderzoek om gedurende twee weken 10 keer een half uur in een natuur door te brengen. Doe je mee?1 Eigenlijk weten...

Avondsnacken en overlijden aan kanker en diabetes

Eten na 10 uur ’s avonds verhoogt het risico op overlijden aan kanker of diabetes. Dat concluderen Chinese onderzoekers op basis van de gegevens van 41.744 Amerikaanse deelnemers die ze negen jaar hebben gevolgd. Hoe wordt de relatie tussen avondsnacken en overlijden...

Zeegeluiden en ‘zeespray’ zijn heilzaam

Niet iedereen beseft het, maar er vindt wetenschappelijk onderzoek plaats naar de heilzame werking van zee en strand. Ook in Europa, onder meer onder de vlag van BlueHealth. Dit onderzoeksinitiatief werd opgestart in 2016 en kijkt vooral naar hoe waterrijke omgevingen...

Voedingsinterventie verlicht prikkelbare darm

Zweedse onderzoekers vergeleken drie behandelingen bij mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS): een dieet zonder ‘snelle koolhydraten’, een koolhydraatarm en eiwit- en vetrijk dieet, en een medicamenteuze behandeling.1 Klachten namen in alle drie de groepen af,...