04-06-2020

Bewerkte voeding belangrijke factor in hartziekten

Volgens de Amerikaanse hartstichting (American Heart Association) zijn er zeven factoren die bijdragen aan een gezond hart. Het vermijden van bewerkte voeding is waarschijnlijk de belangrijkste. De Amerikaanse hartstichting noemt als de andere zes factoren: een normale bloeddruk, gezonde cholesterol- en glucoseniveaus, vermijden van tabaksproducten, een gezond gewicht en voldoende lichaamsbeweging. 

Mensen die voornamelijk bewerkte voeding eten – zoals witbrood, koek, kipnuggets, frisdrank en instant soep – hebben 50 procent meer kans op hartklachten. Het risico is het grootst bij mensen die voor minstens 70 procent van de totale calorieëninname bewerkte voeding eten en het risico neemt drastisch af als dit aandeel wordt teruggebracht tot 40 procent of minder. 

Een eenvoudige maatstaf is dat elke extra 5 procent bewerkte voeding binnen je voedingspatroon zorgt voor overeenkomstige schadelijke effecten op hart en vaten, aldus onderzoekers van de Amerikaanse instantie CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Zij onderzochten het voedingspatroon van 13.466 volwassenen dat tussen 2011 en 2016 was bijgehouden. Volgens de onderzoekers is het vermijden van bewerkte voeding een van de hoofdfactoren voor het behoud van een gezond hart. Te veel bewerkte voeding eten heeft invloed op vier van de andere factoren: bloeddruk, cholesterol, glucosespiegel en lichaamsgewicht. 

‘Er zijn een paar eenvoudige dingen die je kunt doen om je gezondheid net een beetje te verbeteren. Neem bijvoorbeeld een of twee keer per week vis in plaats van een hamburger. Kleine aanpassingen kunnen samen tot een betere hartgezondheid leiden’, aldus onderzoeker Donna Arnett. 

American Heart Association Scientific Sessions, Nov 16–18, 2019; Oral Presentation 174 

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...