07-08-2018

Bewerkt voedsel vergroot de kans op kanker

De kans dat u kanker krijgt neemt toe naarmate u meer bewerkt voedsel eet, zoals kant-en-klaar gebak, snacks, snoep en frisdranken. Als u per dag 10 procent van deze voedingsmiddelen meer gaat eten, stijgt de kans om kanker te krijgen naar schatting met 12 procent, blijkt uit een recente studie.

‘Sterk bewerkte voedingsmiddelen zouden een extra risicofactor kunnen zijn voor het krijgen van kanker, samen met roken en obesitas, zeggen onderzoekers van de Sorbonne Universiteit in Parijs. Zij registreerden gegevens over de gezondheid en de voeding van bijna 105.000 mannen en vrouwen met een gemiddeld leeftijd van 43 jaar, waarvan 18 procent zei dat ze regelmatig sterk bewerkt voedsel aten.

Sterk bewerkt voedsel bevat veel suiker en kankerverwekkende stoffen die vrijkomen bij de productie ervan.

De deelnemers aan het onderzoek werden minstens twee en gemiddeld vijf jaar gevolgd. Gedurende deze periode werden 2.228 nieuwe gevallen van kanker gediagnostiseerd, en de diagnose werd vaker gesteld bij mensen die sterk bewerkte voedingsmiddelen aten.

Maar de onderzoekers geven toe dat het met dit type onderzoek moeilijk is om een direct causaal verband vast te stellen, aangezien andere factoren – zoals roken en te weinig beweging – ook een rol kunnen spelen.

Bron: BMJ, 2018; 360: k322

Uit dezelfde categorie

Voeding Leeft

Voeding Leeft is een gezondheidsprogramma dat voeding ziet als medicijn. [1] De organisatie helpt mensen hun gezondheid te verbeteren door middel van voeding en leefstijlveranderingen, en heeft positieve resultaten laten zien bij verschillende chronische aandoeningen....

Diëten afgestemd op stofwisseling

Onlangs plaatste NRC Handelsblad een artikel over een recent onderzoek van Maastricht UMC+, Wageningen Universiteit en Radboudumc. [1] Dit onderzoek toonde aan dat een dieet dat is afgestemd op de individuele stofwisseling van de patiënt, positieve effecten heeft op de gezondheid.

Manuka Honing

Manuka-honing is een geweldige wondgenezer. Onderzoek wijst zelfs uit dat ze een dodelijke bacteriële longinfectie kan bestrijden die resistent is voor krachtige antibiotica. De antimicrobiële eigenschappen zorgen ervoor dat bacteriën die immuun zijn geworden voor...

Vitamine D; Essentieel voor een lang leven

Vitamine D, de ‘zonnevitamine’, zou wel eens de belangrijkste voedingsstof kunnen zijn voor een lang leven. Mensen met een lage vitamine Dspiegel hebben 25 procent meer kans om voortijdig te overlijden aan hartaandoeningen, kanker of ademhalingscomplicaties, zeggen...

Flemming Lehrmann over lichtvoedsel

De Deense arts Fleming Lehrmann moest derig jaar geduld hebben voor hij in Nederland zijn droom realiseerde: natuurarts worden en mensen begeleiden. Dit artikel is opgesteld als PDF formaat. Klik rechts onderin op het vierkantie ''fullscreen'' om hem paginagroot te...

Het laatste nieuws

Voeding Leeft

Voeding Leeft is een gezondheidsprogramma dat voeding ziet als medicijn. [1] De organisatie helpt mensen hun gezondheid te verbeteren door middel van voeding en leefstijlveranderingen, en heeft positieve resultaten laten zien bij verschillende chronische aandoeningen....

Wanneer ontstond de koortslip?

Onderzoekers hebben de geschiedenis en de herkomst van het herpesvirus onderzocht. Voorgaande bevindingen suggereerden dat het virus 31.000 jaar geleden, in de steentijd,  is ontstaan. De resultaten van de onderzoekers verbonden aan de Universiteit van Tartu in...

Diëten afgestemd op stofwisseling

Onlangs plaatste NRC Handelsblad een artikel over een recent onderzoek van Maastricht UMC+, Wageningen Universiteit en Radboudumc. [1] Dit onderzoek toonde aan dat een dieet dat is afgestemd op de individuele stofwisseling van de patiënt, positieve effecten heeft op de gezondheid.

Kunstmatige lever verhoogt overlevingskansen

Wetenschappers van de Universiteit van Zhejiang in China hebben een kunstlever ontwikkeld. Deze kunstlever biedt perspectief voor leverpatiënten waarvan de lever gedeeltelijk verwijderd is. Een diverse populatie patiënten met leveraandoeningen komt in aanmerking voor...