07-08-2018

Bewerkt voedsel vergroot de kans op kanker

De kans dat u kanker krijgt neemt toe naarmate u meer bewerkt voedsel eet, zoals kant-en-klaar gebak, snacks, snoep en frisdranken. Als u per dag 10 procent van deze voedingsmiddelen meer gaat eten, stijgt de kans om kanker te krijgen naar schatting met 12 procent, blijkt uit een recente studie.

‘Sterk bewerkte voedingsmiddelen zouden een extra risicofactor kunnen zijn voor het krijgen van kanker, samen met roken en obesitas, zeggen onderzoekers van de Sorbonne Universiteit in Parijs. Zij registreerden gegevens over de gezondheid en de voeding van bijna 105.000 mannen en vrouwen met een gemiddeld leeftijd van 43 jaar, waarvan 18 procent zei dat ze regelmatig sterk bewerkt voedsel aten.

Sterk bewerkt voedsel bevat veel suiker en kankerverwekkende stoffen die vrijkomen bij de productie ervan.

De deelnemers aan het onderzoek werden minstens twee en gemiddeld vijf jaar gevolgd. Gedurende deze periode werden 2.228 nieuwe gevallen van kanker gediagnostiseerd, en de diagnose werd vaker gesteld bij mensen die sterk bewerkte voedingsmiddelen aten.

Maar de onderzoekers geven toe dat het met dit type onderzoek moeilijk is om een direct causaal verband vast te stellen, aangezien andere factoren – zoals roken en te weinig beweging – ook een rol kunnen spelen.

Bron: BMJ, 2018; 360: k322

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...