07-02-2019

Bewerkt voedsel kan de belangrijkste oorzaak zijn van artrose

Suikers uit bewerkte voedingsmiddelen vormen een nog niet bekende oorzaak van artrose, zo menen onderzoekers. En dit is niet alleen een gevolg van overgewicht: mensen met een normaal gewicht die veel fastfood eten, kunnen de aandoening ook ontwikkelen.

Deze voedingsmiddelen veroorzaken ontstekingen in de gewrichten, die het OA-proces van kraakbeenerosie in gang zetten, waardoor de botten hun functie van schokdempers verliezen.

De belangrijkste oorzaak van OA is overtollig lichaamsvet, maar onderzoekers van de Oklahoma Medical Research Foundation hebben ontdekt dat dit een secundaire factor is van onze voeding.

Muizenstudies

Hun bevindingen zijn tot nu toe alleen gebaseerd op muizenstudies, maar de onderzoekers zijn ervan overtuigd dat ze soortgelijke reacties bij mensen zullen waarnemen. Gezonde muizen kregen verschillende vetrijke diëten, maar de onderzoekers ontdekten al snel dat het de koolhydraten waren die hun gewrichten aantastten.

Met name voedsel dat rijk is aan sucrose, of kristalsuiker, lokte een gewrichtsontsteking uit – een typisch symptoom in een vroeg stadium van OA. Het vezelrijk dieet leek ook kraakbeengenen te veranderen, die OA kunnen veroorzaken.

Factoren

Lichaamsgewicht en lichaamsvet leken geen rol te spelen, voegden de onderzoekers eraan toe. Afgezien van het gewicht, waren andere risicofactoren: zwaar lichamelijk werk, gewrichtsblessures, leeftijd en genen. OA is de meest wijdverspreide vorm van invaliditeit in het Westen en treft ongeveer 27 miljoen Amerikanen alleen al.

Bron: Dis Model Mech, 2018; 11. pii: dmm034827

Uit dezelfde categorie

Magnesium: supplement van het jaar 2023

Afgelopen februari meldde het Informatiecentrum Voedingssupplementen & Gezondheid (IVG) dat magnesium is verkozen tot supplement van het jaar 2023. [1] Dit bleek uit een online enquête, waarin het publiek aangaf waarom en waarvoor ze een bepaald voedingssupplement...

Somber? Geef die bewerkte maaltijd de schuld

Bewerkt voedsel kan de reden zijn dat mensen zich soms licht depressief of angstig voelen. Het is niet verrassend dat hoe vaker je een bewerkte maaltijd of drankje neemt, hoe meer dagen je je somber voelt en niet lekker in je vel zit. Onderzoekers van de Schmidt...

Quinoa keert vroege diabetes 2 om

Quinoa: het is trendy en kan nog goed voor je zijn ook want het kan zorgen voor omkering van de ontwikkeling van diabetes type 2, een mogelijke voorbode van hartproblemen. Als je de complexe koolhydraten in het standaard voedingspatroon vervangt door quinoa, kan dat...

Epigenetica en kinderobesitas

Wetenschappers verbonden aan de universiteit van Londen hebben een meta-analyse uitgevoerd, om de uitkomsten van epigenetisch onderzoek met elkaar te vergelijken. De wetenschappers onderzochten met name publicaties waarin de mogelijke oorzaken van kinderobesitas...

Het laatste nieuws

Dag van de Mondverzorging

Op maandag 20 maart was het de Dag van de Mondverzorging. Volgens de World Health Organization (WHO) hebben wereldwijd bijna 3.5 miljard mensen last van een mondziekte. [1] Ondanks dat het heel belangrijk is, is het vaak een verwaarloosd aspect van gezondheid en...

Nieuwe behandeling ziekte van Crohn

Onderzoekers van het Radboud Universiteit Medisch Centrum (RUMC) in Nijmegen hebben de effectiviteit van een nieuwe interventie voor mensen met de ziekte van Crohn onderzocht. [1] . Het onderzoek is in zes academische en veertien algemene ziekenhuizen uitgevoerd. De...

Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam

Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...

Meniscusoperatie zinvol?

Onderzoekers verbonden aan de Radboud Universiteit hebben de effectiviteit van knieoperaties onderzocht. [1] Het ging hierbij om een specifieke behandeling, ook wel Artroscopische Partiële Meniscectomie (APM) genoemd. Veel mensen met een versleten meniscus kiezen voor...

Lichaamsbeweging om hersenen gezond te houden

Elke vorm van lichaamsbeweging, al is het maar de trap oplopen, heeft een positieve in-vloed op de hersenen. Beweging van welke aard dan ook is goed voor hersengebieden die als commandocentra voor het geheugen worden beschouwd, met name de hippocampus. Dit is vooral...