07-02-2019

Bewerkt voedsel kan de belangrijkste oorzaak zijn van artrose

Suikers uit bewerkte voedingsmiddelen vormen een nog niet bekende oorzaak van artrose, zo menen onderzoekers. En dit is niet alleen een gevolg van overgewicht: mensen met een normaal gewicht die veel fastfood eten, kunnen de aandoening ook ontwikkelen.

Deze voedingsmiddelen veroorzaken ontstekingen in de gewrichten, die het OA-proces van kraakbeenerosie in gang zetten, waardoor de botten hun functie van schokdempers verliezen.

De belangrijkste oorzaak van OA is overtollig lichaamsvet, maar onderzoekers van de Oklahoma Medical Research Foundation hebben ontdekt dat dit een secundaire factor is van onze voeding.

Muizenstudies

Hun bevindingen zijn tot nu toe alleen gebaseerd op muizenstudies, maar de onderzoekers zijn ervan overtuigd dat ze soortgelijke reacties bij mensen zullen waarnemen. Gezonde muizen kregen verschillende vetrijke diëten, maar de onderzoekers ontdekten al snel dat het de koolhydraten waren die hun gewrichten aantastten.

Met name voedsel dat rijk is aan sucrose, of kristalsuiker, lokte een gewrichtsontsteking uit – een typisch symptoom in een vroeg stadium van OA. Het vezelrijk dieet leek ook kraakbeengenen te veranderen, die OA kunnen veroorzaken.

Factoren

Lichaamsgewicht en lichaamsvet leken geen rol te spelen, voegden de onderzoekers eraan toe. Afgezien van het gewicht, waren andere risicofactoren: zwaar lichamelijk werk, gewrichtsblessures, leeftijd en genen. OA is de meest wijdverspreide vorm van invaliditeit in het Westen en treft ongeveer 27 miljoen Amerikanen alleen al.

Bron: Dis Model Mech, 2018; 11. pii: dmm034827

Uit dezelfde categorie

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Kunstmatige zoetstoffen verhogen het risico op borstkanker

Nieuw onderzoek wijst uit dat kunstmatige zoetstoffen, die veiligere alternatieven voor suiker zouden zijn, het risico op borstkanker verhogen. Ze verhogen de kans op borstkanker en kankers die verband houden met obesitas, waaronder dikkedarm-, baarmoeder- en...

Het laatste nieuws

Vissen kijken helpt tegen stress

Aquaria die vanwege de coronapandemie gesloten zijn voor bezoekers, melden een grote toename van het verkeer naar hun tentoongestelde webcams, omdat mensen zich naar de onderwaterwereld wenden voor stressvermindering. Het Monterey Bay-aquarium in Californië zag een...

Vitamine E mobiliseert het immuunsysteem

Vitamine E is van vitaal belang voor het stimuleren van je immuunsysteem en een essentiële voedingsstof als je met kanker te maken hebt. Het zorgt dat onze afweer-T-cellen hun werk kunnen doen. Het is belangrijk om vitamine E-supplementen te nemen als je...

Pijn beschermt je darmen

Al geruime tijd weten wij dat pijn een van de meest betrouwbare hulpmiddelen is om tot de ontdekking te komen dat er iets mis is. Pijn waarschuwt ons immers om aandacht te besteden aan ons lichaam. Een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Harvard...

Strenge opvoeding als marker depressie?

Volgens een nieuwe studie van de onderzoekers van de Universiteit Leuven zijn kinderen met strenge ouders gevoeliger voor depressie later in hun leven dan kinderen van mildere ouders. Onbuigzame ouders bedraden de hersenen van hun kinderen als het ware en worden zo...

Je zorgverzekering niet duurder in 2023?

Bericht van De Independer Check deze vijf bespaartips We leven helaas in een tijd waarin alles duurder wordt. Dat geldt ook voor je zorgverzekering in 2023, waarschijnlijk ongeveer tien euro per maand. Wat kun je doen om je zorgverzekering toch enigszins betaalbaar te...