Voeding is big business. Volgens Amerikaanse consumentenwoordvoerders is de voedingsmiddelenindustrie niets te gortig als het erom gaat adviesorganen of voedingsdeskundigen de mond te snoeren als ze willen adviseren ergens minder van te eten. Daarom gebruiken adviesorganen van de overheid meestal woorden als ‘beperken’ en ‘matigen’3.
3 BMJ, 2003; 327: 121
Bestrijdingsmiddelen in ons lichaam
Robin Braamhaar luisterde naar de podcast ‘Red de lente’ van journalist Dirk de Bekker [1] en bleef achter met een heleboel vragen. Onderzoeker en landbouwkundige ir. Jelmer Buijs vertelde daar dat hij laboratoriumonderzoek had gedaan naar bestrijdingsmiddelen in...