In Medisch Dossier kon je al diverse keren over intermittent fasting lezen. Uit onderzoek blijkt dat periodiek vasten niet alleen tot gewichtsverlies leidt, maar ook tot een betere gezondheid. Over de intervallen die het meest effectief zijn, is discussie.
De traditionele Chinese geneeskunde (TCM) heeft een duidelijke visie. Deze gaat ervan uit dat niet alleen wát je eet belangrijk is, maar ook wanneer. Een heel belangrijk issue in de TCM is namelijk het respecteren van het natuurlijke ritme.
Alles wat leeft is onderhevig aan én wordt aangestuurd door natuurlijke cycli. Deze kunnen eeuwen, decennia, jaren, maanden, weken, dagen of uren omspannen. Als je dit natuurlijke ritme respecteert, gaat alles makkelijker. Bij intermittent fasting is vooral de circadiaanse cyclus ofwel de 24-uurscyclus belangrijk. Er is namelijk geen levend wezen (weefsel, orgaan of cel) dat 24 uur per etmaal actief is.
Ontbijt als een keizer en dineer als een bedelaar
Volgens de zogenaamde Chinese orgaanklok is er een favoriete periode van twee uur voor elk systeem of orgaan. Zo is de zogenaamde maximaaltijd van de maag tussen 7:00 en 9:00 uur en die van de milt en alvleesklier tussen 9:00 en 11:00 uur. Tussen 11:00 en 15:00 uur wordt het vuurelement (hart en dunne darm) actief. We moeten dus gebruik maken van het momentum.
Overdag is er warmte en activiteit in de natuur en dus ook in ons lichaam, omdat die microkosmos een afspiegeling is van de macrokosmos. Het spijsverteringsstelsel heeft deze warmte nodig om het voedsel te verteren, zoals je ook vuur nodig hebt om voedsel te bereiden. Op die manier wordt het eten beter verteerd en worden minder restproducten (zoals vet) opgeslagen, wat tot een gezonder gewicht leidt.
De maag wordt in de TCM gezien als een stoofpot waaronder een vuur brandt. Dit vuur gaat rond 7:00 uur vol aan en gaat rond 15:00 uur geleidelijk in de spaarstand. Wat je daarna eet, wordt moeizamer verteerd. Daarnaast wordt de rustfase en DNA-reparatie, die in de avond en nacht plaatsvinden, gehinderd als er nog voedsel in het spijsverteringskanaal wacht om te worden verteerd.
In onze tijd is er een permanent aanbod van voedsel. Het vergt behoorlijk wat discipline om hier niet te veel in mee te gaan. Onder invloed van economische druk wordt ons dagelijkse ritme verstoord: zo is bijvoorbeeld de warme middagmaaltijd verplaatst naar de avond.
Dus intermittent fasting: prima. Maar sla dan niet het ontbijt over, zoals veel mensen doen, maar de avondmaaltijd. Of neem ’s avonds een lichte maaltijd, waardoor je in feite toch vast tussen 15:00 en 7:00 uur. Ontbijten als een keizer, lunchen als een koning en dineren als een bedelaar is dus het devies. Met andere woorden: ’s morgens vreten, ’s middags eten en ’s avonds vergeten. Dat is periodiek vasten op z’n best.
Jan Hermus
Meer informatie: hermusacupunctuur.nl
Periodiek vasten draagt bij aan preventie van chronische ziekten
