Verpest u uw dieet door teveel tussendoortjes? Snacken is een veelvoorkomende valkuil voor mensen die willen afvallen, maar er zijn een aantal voedingsmiddelen die een signaal doorgeven aan onze hersenen waardoor we een verzadigd gevoel krijgen, zo ontdekten wetenschappers.

Bepaalde hersencellen, tanycyten genaamd, reguleren onze eetlust en reageren op twee essentiële aminozuren die veelvuldig voorkomen in een twintigtal voedingsmiddelen, zoals kip, makreel, abrikozen, avocado’s en linzen.

Het toevoegen van deze voedingsmiddelen aan uw dieet vertelt de tanycyten dat u genoeg gegeten hebt. En dit kan betekenen dat u minder snel geneigd bent om tussendoor te snacken. Andere voedingsmiddelen vullen onze maag net zo goed, maar de hersenen krijgen dan niet dit signaal door en dus zullen we ons sneller weer hongerig voelen, aldus onderzoekers van de Universiteit van Warwick.

Hoofdonderzoeker Nicholas Dale ontdekte de tanycyten en de rol die ze spelen in onze spijsvertering. De tanycyten, die zich in het centrale deel van de hersenen bevinden, nemen signalen waar van de aminozuren die vrijkomen wanneer we eten, en dit heeft ‘zeer belangrijke implicaties voor het ontwikkelen van nieuwe manieren om mensen te helpen hun gewicht onder controle te houden,’ stelt hij.

Dankzij deze ontdekking kunnen efficiëntere diëten ontwikkeld worden. In plaats van minder te eten, hoeven we alleen maar meer voedsel te eten dat rijk is aan de aminozuren die signalen doorgeven aan de tanycyten.
Ziehier 21 voedingsmiddelen die u een verzadigd gevoel geven.

1. Ansjovis
2. Abrikozen
3. Linzen
4. Varkensschouder
5. Dadels
6. Pruimen
7. Tonijn
8. Aubergines
9. Kip
10. Krab
11. Makreel
12. Pinda’s
13. Pistaches
14. Vijgen
15. Sesamzaak
16. Zoete aardappelen
17. Tahini
18. Parmezaan
19. Walnoten
20. Amandelen
21. Avocado’s

Literatuur
1. Molecular Metabolism, 2017; doi: 10.1016/j.molmet.2017.08.015