28-03-2017

Eet een regenboog

Zodra je gezonde voeding gaat zien als een zeskleurige regenboog ben je goed op weg naar een dieet waarmee je lichaam optimaal functioneert.

Door: Rob Verkerk

Onzeker over die dagelijkse twee ons groente en twee stuks fruit (of was het nu andersom)? In de war over welk voedsel een lage of juist hoge glykemische index heeft? Niet precies weten wat holbewoners aten, wil je kunnen voldoen aan de eisen van het paleodieet? Geen nood: de internationale belangengroep Alliantie voor Natuurlijke Gezondheid (ANH-Intl) introduceert een nieuwe kijk op gezonde voeding.
Door te letten op wat we beter wel kunnen eten in plaats van de nadruk te leggen op wat we beter niet kunnen eten, maken deze voedings- en gezondheidsrichtlijnen gezond eten een stuk gemakkelijker. Het komt erop neer dat we ons eten kiezen uit deze zes voedselgroepen: verse groente (40 procent van een gezonde maaltijd), fruit (10 procent), granen (10 procent), voedingsmiddelen met gezonde vetten zoals vette vis (10 procent), proteïnerijke voedingsmiddelen zoals vlees (25 procent) en geconcentreerde voedingsstoffen als kruiden en specerijen (5 procent).
De ANH-Intl, heeft positieve reacties ontvangen van mensen die begonnen zijn met het dieet. Het is gebaseerd op het regenboogdieet – onderzocht door het Amerikaanse Instituut voor Functionele Geneeskunde – en omvat een rijke variëteit aan voedingsmiddelen die ons lichaam alles bieden wat het nodig heeft om gezond te functioneren.
De zes kleuren zijn opgebouwd uit:
* Rode voeding: bonen (adzuki, kidney); bieten; rode pepers; rode paprika’s; bloedsinaasappelen; cranberries; kersen; rode appels; rode druiven; rode uien; rode pruimen; rodekool; radijsjes; frambozen; aardbeien; rabarber; tomaten
* Oranje voeding: abrikozen; oranje paprika’s; grapefruit; mango’s; nectarines; sinaasappelen; papaya’s; zoete aardappelen; mandarijnen; wortelen
* Gele voeding: gele appels; bananen; gele paprika’s; mais; kikkererwten; ananas
* Groene voeding: groene appels; groene asperges; avocado’s; broccoli; savooiekool; boerenkool; sla; spinazie; rucola; selderij; komkommer; erwten; groene thee; limoen; waterkers
* Witte/geelbruine/bruine voeding: appels; bonen; bloemkool; kokosnoot; knoflook; gember; humus; linzen; champignons; noten (amandelen, cashewnoten, pecannoten, walnoten); uien; peren; zaden; taugé; volkorengranen (amarant, boekweit, tarwe, gierst, haver, quinoa, rijst, sorghum)
* Blauwe/paarse/zwarte voeding: aubergines; bessen; paarse bloemkool; vijgen; druiven; paarse boerenkool; zwarte olijven; pruimen; pruimedanten; rozijnen; zwarte rijst.
 

Wilt u dit artikel lezen?

Als abonnee kunt u dit artikel gratis lezen door in te loggen op uw account. Nog geen abonnee? Sluit nu een abonnement af.

Andere archief artikelen

Het laatste woord; Gewoon een dagje ouder?

Uit nieuw onderzoek zou blijken dat statines geen spierpijn veroorzaken. Onderzoekers hebben namelijk vastgesteld dat oudere mensen last hebben van pijntjes. Er zijn meer dan genoeg onderzoeken die laten zien dat statinegebruikers veel pijn lijden ‘Het lijdt geen...

Uitgelezen; Leer je hond,kat of konijn kennen

De auteurs zijn beiden holistisch dierenarts en laten je in dit boek kennismaken met de Vijf Elementen, een duizenden jaren oude stroming binnen de Chinese geneeskunde. Het doel is om eigenaren van honden, katten en konijnen te leren begrijpen waarom een bepaald dier...

Lasertherapie voor een kerkuil

Proefondervindelijk bewijsIn een NRC-artikel begin dit jaar over lasertherapie en long covid trekken alle bevraagde medisch deskundigen de werking van lasertherapie in twijfel.1 Het succes zou te maken hebben met het placebo-effect van de behandeling. Maar wilde...

Een vertraagde schildklier

Steeds meer mensen hebben te maken met schildklierproblemen. Bij lichte afwijkingen worden deze niet altijd behandeld. Ralph Moorman pleit ervoor dat wel te doen. In dit artikel legt hij uit wat je zelf kunt bereiken met voedings- en leefstijlinterventie. Een huisarts...