Genomineerd voor het Gouden Kookboek 2022, is dit kookboek perfect voor iedereen die graag groenten eet, of het nu culikenners zijn of (beginnende) koks die hun kennis willen uitbreiden. “Groenten” viert de pracht en veelzijdigheid van zowel dagelijkse als unieke groentesoorten. Het boek omvat 63 soorten groenten, wildpluksels en verse kruiden, compleet met portretten en een breed scala aan recepten – van exotische en Poolse klassiekers tot Mediterrane gerechten. Mari Maris biedt naast meer dan 800 recepten ook variaties, serveersuggesties, bewaartips en ideeën voor restverwerking. Alle gerechten zijn plantaardig, met aparte vermeldingen voor vegan en glutenvrije opties. Lies Visschedijk en Regula Ysewijn, samen met culinair recensent Hiske Versprille, prijzen Mari’s expertise en veelzijdigheid in het gebruik van groenten, van zaaien tot oogsten.