24-04-2013

Broccoli en spinazie goed voor botten

De wetenschap heeft eindelijk ontdekt waardoor broze botten en botbreuken – vaak optredend bij vrouwen na de overgang met een verhoogd risico op osteoporose – ontstaan. Ze denken dat veel broccoli en spinazie eten wel eens een goede preventieve oplossing kan vormen. Dat heeft alles te maken met de eiwitten osteocalcine en osteopontine, die onze botten sterk houden. Als we uitglijden of omvallen, worden deze eiwitten beschadigd en kunnen ze hun gebruikelijke beschermende werking niet uitoefenen.

Een val zal altijd het bot verzwakken door de impact op de binding tussen osteocalcine en osteopontine. Bij een volgende val kan het bot dan breken. Vitamine K, uit groene bladgroenten maar ook uit voedingssupplementen, helpt deze eiwitten te voeden en zou ze beter bestand kunnen maken tegen een val, aldus de onderzoekers.

Bron: Proc Natl Acad Sci USA, 2012; 109: 19178-19183

Uit dezelfde categorie

Lekker en ook gezond: Paddenstoelenrisotto

Minimaal twee keer per week paddenstoelen eten lijkt de achteruitgang van het brein (neurodegeneratie) tegen te gaan. Shiitake, haver en gerst bevatten namelijk zogenaamde bèta-glucanen. Dit zijn prebiotische vezels, met een brede werking op zowel een gezond...

Het laatste nieuws

Wandelen werkt: Minder zitten en in beweging

Ivonne Pappot is Mindful Walk-instructeur. Mindful Walk is een combinatie van wandelen, mindfulness en ademhalingstechnieken. Voor Medisch Dossier schreef Ivonne een reeks columns over waarom wandelen werkt. Dit is het eerste deel. Tijdens de coronacrisis maakte het...

Orthomoleculaire therapie bij parkinson

Orthomoleculaire therapie richt zich op het herstellen van lichaamsbalansen door middel van voeding en voedingsstoffen. Deze therapie gaat uit van het idee dat genetische- en omgevingsfactoren samen met fysieke kenmerken invloed hebben op de processen in het lichaam....

Lekker en ook gezond: Paddenstoelenrisotto

Minimaal twee keer per week paddenstoelen eten lijkt de achteruitgang van het brein (neurodegeneratie) tegen te gaan. Shiitake, haver en gerst bevatten namelijk zogenaamde bèta-glucanen. Dit zijn prebiotische vezels, met een brede werking op zowel een gezond...