Wil je op een lekkere manier aan de slag met je hormonen en je brein? Met het bookazine van Rineke Dijkinga heb je maar liefst ruim 35 recepten tot je beschikking voor elk moment van de dag. En ongelooflijk veel informatie -inclusief ‘hormoondossier’- om met de gezondheid van je hormonen en brein aan de slag te gaan.

In het bookazine worden heel wat tipjes van de sluier opgelicht op over deze hormonen:

• Neurotransmitters (als serotonine, dopamine etc.);
• meer bekende hormonen: insuline, oestrogeen, cortisol etc.;
• en weefselhormonen (met een duur woord: prostaglandines).

Voedsel kan in heel veel opzichten zo mooi zijn! Voor je gezondheid, maar ook letterlijk om te zien. Onzichtbaar zijn vaak de ingenieuze natuurlijke processen, de passie van de telers/boeren en producenten die erachter zitten. Die verdienen ook een prachtig podium.

Er is zóveel ‘Mooi Eten’ dat het verdient om volop in de schijnwerpers te staan. Omdat:

• het jouw gezondheid én de aarde een grote dienst bewijst
• het oog ook iets wil
• het mooi is dat de aarde 10 miljard mensen kan voeden, mits we voeding eerlijk verdelen en rijke landen een kleinere
  voetafdruk creëren
• het kleinschalig is verwerkt, met liefde en aandacht voor mens en natuur
• er een prachtig verhaal van de boer, teler of producent achter zit
• het lokaal en/of duurzaam geteeld is
• elk seizoen zorgt voor ongelooflijk veel variatie in geur, kleur en smaak op je bord
• hiermee bezig zijn, je een stuk voldoening en zingeving kan geven