21-07-2008

Hoge bloeddruk: zout in voeding belangrijke oorzaak, maar niet aan de FDA vertellen hoorâ?¦

Zout in het eten is een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk (hypertensie), maar dat is volstrekt niet bekend bij de Amerikaanse voedingsindustrie. Daar is de zoutinname via voeding sinds 1970 gestegen met 50 procent, en naar schatting zal 90 procent van de Amerikanen op enig moment in zijn leven aan hypertensie lijden.
De schuld kunnen we leggen bij de Amerikaanse regulerende instantie voor geneesmiddelen, de Food and Drug Administration (FDA), die verkondigt dat ‘zout relatief veilig is’. Volgens onderzoekers is dat standpunt niet in lijn met wat vergelijkbare instanties in Nederland, Engeland, Finland, Ierland en Australië zeggen. Zij hebben allemaal een nationale doelstelling geformuleerd voor de verlaging van de zoutinname en zij sporen de voedingsindustrie aan zich vrijwillig aan bepaalde opgestelde regels te houden. Als de FDA daarmee in de pas zou lopen, zouden fabrikanten bijvoorbeeld toestemming moeten krijgen om zout aan voeding toe te voegen, en zou de FDA ook gezamenlijk overeengekomen maxima moeten opstellen.
Volgens onderzoek kunnen jaarlijks in Amerika ongeveer 150.000 levens gered worden als de zoutinname in dit land gehalveerd zou worden8.
8J Am Med Assoc, 2007; 298: 1439-1441
 

Uit dezelfde categorie

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Vis en gezonde hersenstructuren

Vis eten en omega 3-vetzuursupplementen slikken is goed voor je geheugen en algemene cognitie. Dit voedingspatroon zorgt zelfs voor gezonde hersenstructuren. Mensen met hogere niveaus van deze vetzuren in hun rode bloedcellen hebben een grotere hippocampus, het...

Het laatste nieuws

Placebo-effect bij koffieverslaving

Wetenschappers van de universiteit van Sydney hebben het placebo-effect van cafeïnevrije koffie onderzocht. [1] Volgens de wetenschappers verdwijnen ontwenningsverschijnselen onder koffieverslaafden door de vervanging van koffie met de decafévariant. Ongeveer negentig...

Vezels tegen darmontsteking

Wetenschappers van het Instituut voor Biomedische Wetenschappen van de Georgia State Universiteit hebben verschillende soorten vezels onderzocht. [1] HIerbij stelden ze vast dat de psylliumvezel (een semi-oplosbare vezel) de darm van mensen met chronische...

Amandelen verbeteren darmgezondheid

Dagelijks een paar amandelen eten kan je darmgezondheid verbeteren. De noten stimuleren de productie van butyraat, een korteketenvetzuur dat bijdraagt aan gezonde darmmicroben en versterking van de darmwand, waardoor het risico op een lekkende darm afneemt. Butyraat...

Eiwitten veroorzaken Alzheimer

De theorie dat plaques in de hersenen de ziekte van Alzheimer veroorzaken, hebben een nieuwe klap opgelopen door de ontdekking dat het meer te maken heeft met een gebrek aan eiwit. Sinds de Duitse psychiater Alois Alzheimer de plaques – een opeenhoping van...

Obesitas door microplastics

Onderzoekers van de universiteit in New York bekeken in een literatuuroverzicht de effecten van plastic microdeeltjes op het menselijk lichaam. Ze constateerden dat er een mogelijk verband is tussen plastic microdeeltjes en de wereldwijde toename van obesitas. De...