Brood rijst meestal door middel van (bakkers)gist. Het gebruik van bacteriën in plaats van gist, resulteert in een zuurdesembrood. En dat blijkt een stuk beter verteerbaar te zijn dan een gistbrood. De keuze voor een rijsmiddel is met name afhankelijk van de kosten en...
Voedingsdeskundige en Medische Dossier-auteur, Juglen Zwaan stelt deze week op aHealthyLife.nl dat het, gelet op het zich steeds verder verspreidende coronavirus, verstandig is om je immuunsysteem te onderhouden. Bovendien is de winter nog niet voorbij en is het...
Onlangs beantwoordden Marcel aan de Brugh en Niki Korteweg in de NRC op een heldere en inzichtelijke manier vijf vragen over lood en drinkwater naar aanleiding van de verhoogde concentraties lood op zes basisscholen in Utrecht. Zij zetten hiertoe allerlei rapporten op...
Een achillespeesruptuur is een ernstig en steeds vaker voorkomend letsel. In het Verenigd Koninkrijk overkomt het jaarlijks meer dan 11.000 mensen, zowel sporters als niet-sporters. Sommige patiënten worden geopereerd, bij anderen worden de voet en enkel...
Medici in Hong Kong stelden in 2009 bij de evaluatie van de SARS-epidemie dat patiënten die zijn hersteld van het Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS), twee keer zoveel kans hebben op een ernstige bijwerking. Dat komt door de steroïden die worden gebruikt om de...