Koffie drink je heet

We kennen veel methoden om koffie te zetten: met het ordinaire koffiezetapparaat, de percolator of de cafetière. Maar tegenwoordig is er ook een nieuwer fenomeen: de cold brew methode. Maar is deze manier van zetten even gezond?Bij cold brew wordt ...

Lees verder

Een mooie huid met koffie

Veel mensen zijn gehecht aan hun kopje koffie. Los van het feit dat cafeïne ons afhankelijk maakt, kent het ook enkele voordelen. Uit een recente studie blijkt het zelfs goed voor de huid te zijn. Vooral vrouwen die last hebben van rosacea zijn ...

Lees verder

Kunnen we veilig meer zout eten?

Er wordt al jaren geadviseerd om minder zout te eten en zo mogelijk hart- en vaatziekten te voorkomen. Maar is dat wel een zinvol advies?Recent publiceerde The Lancet, een gerenommeerd medisch vakblad, de opmerkelijke resultaten van een langlopende ...

Lees verder

Matcha thee om af te slanken

De groene theevariant Matcha verhoogt de vetverbranding bij inspanning. Voor mensen die gewicht proberen te verliezen met sporten of gewoon willen afslanken een interessant gegeven.Door een paar koppen Matcha per dag te drinken tijdens matig-intensieve ...

Lees verder

Chocopasta maak je liever zelf

De kans is groot dat er een schadelijke stof in uw chocopasta en babyvoeding zit. Dit komt door het ontstaan van de stof 3-MCPD ofwel 3-chloor-1,2-propaandiol tijdens het productieproces. De stof zorgt voor verontreiniging door het koken, verwarmen of ...

Lees verder

Extra melk leidt niet tot minder botbreuken

Het nemen van vitamine D pillen en extra calcium door bijvoorbeeld meer melk te drinken, leidt niet tot minder botbreuken. Dit stellen onderzoekers aan het Erasmus Universitair Medisch Centrum.In principe schreven wij al eerder over dergelijke bewijzen, ...

Lees verder

Koolhydraten voor een hoge levensverwachting

Het eten van zowel weinig als veel koolhydraten heeft een negatieve invloed op de levensverwachting van mensen.Amerikaanse wetenschappers onderzochten de effecten van koolhydraten op de gezondheid. Zij analyseerden het voedingspatroon van ruim ...

Lees verder

Gezonde voeding en beweging voorkomt een derde van de kankergevallen

De richtlijnen van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds zijn aangescherpt. Hoewel de basisprincipes voor een gezonde leefstijl nog steeds gelden, zijn een aantal zaken wezenlijk veranderd. Medisch Dossier zette de punten op een rij. Tien jaar geleden kwam ...

Lees verder

Gezondheidsraad wijzigt voedingsnormen volwassenen

De Gezondheidsraad heeft deze week nieuwe richtlijnen gepubliceerd voor de inname van vitaminen en mineralen door volwassenen.Voor 25 vitaminen en mineralen heeft de Gezondheidsraad nieuwe normen opgesteld voor de gemiddelde behoefte en een adequate ...

Lees verder

Eten op maat begint werkelijkheid te worden

Ieder mens is anders en niet iedereen heeft baat bij hetzelfde. Dit zie je ook bij medicatie. Om die reden hebben we ook eigenlijk allemaal andere voeding nodig. Twee Engelse bedrijven spelen slim in op deze wetenschap, waardoor eten op maat zowat binnen ...

Lees verder

Werking ginseng afhankelijk van de darmflora

Er blijken verschillen te zijn in de werkzaamheid van ginseng tussen mensen die een westerse- en een oosterse voeding consumeren.De biologische beschikbaarheid van de actieve stoffen in Amerikaanse ginseng (Panax quinquefolius) is laag. Dit betekent dat ...

Lees verder

Pasta is zo slecht nog niet. Je verliest er zelfs gewicht mee

Diëten als Paleo, Atkins en low-GI beweren dat pasta vol zit met ‘slechte koolhydraten’, maar dit hoeft niet te betekenen dat de kilo’s eraan vliegen. Je kunt door het eten van pasta namelijk gewicht verliezen. Mensen met ...

Lees verder

Sinaasappels houden ogen gezond

Het eten van een sinaasappel per dag beschermt tegen de ontwikkeling van oogproblemen op latere leeftijd.Op latere leeftijd kan het zicht achteruit gaan door aantasting van het netvlies. Dit fenomeen wordt leeftijdsgebonden maculadegeneratie genoemd. De ...

Lees verder

Slechts één milkshake zet hartaandoening in gang

Hoeveel vette maaltijden en dranken moet een mens consumeren voor een hartaandoening? In theorie is dit slechts één milkshake. Door het nuttigen van minimaal vetrijke hap of drank ontstaan de eerste tekenen van een hartaandoening.Slechts ...

Lees verder

Voeding dringt door op opleiding geneeskunde

Voeding krijgt eindelijk een plek in het geneeskunde-curriculum. Het Academisch Medisch Centrum (AMC) voegde daartoe in april het keuzevak voeding toe. Het was direct het meestbezochte keuzevak in het tweede jaar binnen de opleiding geneeskunde. De ...

Lees verder

Diabetici gebaat bij eten van linzen

Het eten van linzen kan het risico op diabetes type 2 sterk verlagen. Door de helft van een portie witte rijst of aardappelen te vervangen door gekookte linzen, daalt de bloedsuiker met respectievelijk 20 en 35 procent. Het effect van grote groene ...

Lees verder

Aangescherpte voedingsregels voor zwangere vrouwen

Het Voedingscentrum heeft de voedingsadviezen voor zwangere vrouwen aangescherpt. Veel vissoorten uit blik en harde kazen van rauwe melk zijn niet veilig om te eten. De richtlijnen zijn aangescherpt naar aanleiding van nieuwe informatie van het RIVM en ...

Lees verder

Ve-Tsin (E621) veroorzaakt mogelijk pijn

Mononatriumglutamaat, ook bekend als de smaakversterker E621 of Ve-Tsin, speelt mogelijk een rol bij chronische pijn. Een dieet zonder de smaakversterker en voldoende drinken zou beter werken bij pijn dan het gebruik van paracetamol.Een kleinschalige ...

Lees verder

Yoghurt voor een goede darmconditie

Een Amerikaans onderzoek onder 120 gezonde vrouwen tussen de 21 en 55 jaar met en zonder overgewicht heeft uitgewezen dat een bakje yoghurt voor een maaltijd de ontstekingsrespons na een maaltijd vermindert. Bacteriën Wanneer we eten krijgen we met ...

Lees verder

Gras-gevoerde koeien geven betere melk

Melk van koeien die hoofdzakelijk gras eten bevat meer gezonde vetten dan melk van koeien die granen en mais te eten krijgen. Recent onderzoek uit de Verenigde Staten laat zien dat het type voeding dat melkkoeien tot hun beschikking hebben van grote ...

Lees verder

Is groentechips gezonder dan normale chips?

We willen allemaal gezond leven, daarom proberen we ook wel eens ‘gezonde’ snacks uit, zoals chips gemaakt van groenten. Maar is deze groentechips wel zo gezond?Het blijkt dat groentechips niet veel gezonder is dan ‘normale’ ...

Lees verder

Ontbijt gerust twee keer per dag

Al lange tijd wordt gezegd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Ontbijt als een keizer, lunch als een prins en dineer als een bedelaar. Maar hoe vaak moet u eigenlijk ontbijten en waarom?Door te ontbijten wordt het lichaam weer ...

Lees verder

Kies voortaan voor oude knoflook in plaats van verse

Scientific Reports meldt dat je beter gebruik kunt maken van oude in plaats van verse knoflook. Door te kiezen voor oude knoflook zou u namelijk nog meer profiteren van de gezondheidsvoordelen die knoflook met zich meebrengt.Knoflook is niet alleen een ...

Lees verder

Is het beter om juist vroeg op de dag te eten of later?

Uit een kleine pilotstudie, gepubliceerd in Cell Metabolism, blijkt dat intermittent fasting niet alleen gunstig lijkt te zijn voor gewichtsverlies, maar ook voor het vertragen van veroudering en voor het verbeteren van de insulinegevoeligheid.Ook als er ...

Lees verder

Ook eieren passen prima in uw dieet

Voorheen werd gezegd dat er niet te veel eieren per week gegeten moeten worden. Inmiddels zijn er verschillende onderzoeken geweest. En wat blijkt? Eieren kunnen prima gegeten worden.Moesten we voorheen nog erg oppassen met eieren, inmiddels kunnen we ...

Lees verder

Om deze reden kunnen we minder goed tegen alcohol als we ouder worden

Wanneer we ouder worden kunnen we minder goed tegen bepaalde dingen dan toen we nog jong waren. We kunnen niet meer hele nachten doorhalen en ook alcohol komt op een andere manier binnen. Maar hoe komt het eigenlijk dat katers verergeren naarmate we ...

Lees verder

Kies om deze reden voor periodiek vasten

In een land waar we geen schaarste kennen, is het misschien een beetje gek om te kiezen voor periodiek vasten. Toch blijkt dit positieve effecten op de gezondheid te hebben. Periodiek vasten wordt ook wel intermittent fasting genoemd. Bepaalde periodes ...

Lees verder

Deze vetzuren mogen niet ontbreken bij een gezonde darmflora

Niet alleen zijn omega-3 vetzuren belangrijk voor het gezond houden van hart en bloedvaten en voor een betere concentratie, ook blijken deze vetzuren van belang voor een gezonde darmflora. Hippocrates stelde al dat ziekten in de darmen beginnen. Dit is ...

Lees verder

Dit dieet beschermt tegen fragiliteit

Wanneer we ouder worden, worden we ook meer fragiel. De botten worden broos, we worden minder stabiel en hierdoor kunnen we sneller wat breken. Toch blijkt een bepaald soort voeding mogelijk uitkomst te bieden.Van het mediterrane dieet is al jaren bekend ...

Lees verder

Verspreiding van ongunstige darmbacterie gelinkt aan zoetstof

De afgelopen jaren is het aantal mensen met een Clostridium difficile infectie sterk toegenomen. Tegelijkertijd is de voedingsindustrie meer gebruik gaan maken van de zoetstof trehalose. Dit blijkt geen toeval te zijn. Leidse en Amerikaanse onderzoekers ...

Lees verder

Pesticiden op uw groente en fruit

Importgroenten en -fruit van buiten de EU bevatten regelmatig resten van allerlei giffen die in Europa zijn verboden omdat ze schadelijk zijn voor de gezondheid.Binnen de EU zijn grenzen gesteld aan hoeveel resten van pesticiden op voedsel mogen zitten. ...

Lees verder

Babyvoeding met granen bevat methylkwik

Populaire merken babyvoeding met rijst kunnen ontwikkelingsstoornissen en leerproblemen veroorzaken door de hoeveelheid methylkwik die erin zit.Kleine kinderen kunnen er tot wel 0,12 microgram per kilo lichaamsgewicht van binnenkrijgen, dat wil zeggen ...

Lees verder

Olie geeft groenten een powerboost

We weten allemaal dat we voldoende groenten moeten eten, maar alle gezonde eigenschappen kunnen we pas benutten als we er eerst wat olie overheen sprenkelen. Oliën, zoals extra vergine olijfolie en sojaolie, helpen ons lichaam om voedingsstoffen uit ...

Lees verder

Als u onvoldoende groene groenten eet wordt uw hart groter

De meesten van ons weten wel dat vitamine K belangrijk is voor de cardiovasculaire gezondheid, maar nu pas hebben wetenschappers ontdekt waarom dat zo is. Bij mensen die onvoldoende groenten eten die rijk zijn aan deze vitamine verandert de fysieke ...

Lees verder

Granen beïnvloeden het gedrag

Gaan we ons anders gedragen door ons eten? Onder andere granen bevatten zogenoemde ‘exorfinen’. Dit zijn morfine-achtige eiwitten die het gedrag kunnen beïnvloeden. Wat zijn exorfinen? Exorfinen zijn morfine-achtige eiwitten die het ...

Lees verder

Deze voeding zorgt voor een betere longfunctie

Wanneer u ouder wordt zal de longfunctie steeds iets meer achteruit gaan. Roken heeft ook een negatieve invloed op de longen en zal deze verslechtering versnellen. Uit onderzoek blijkt dat voeding juist een positief effect kan hebben op de longfunctie. ...

Lees verder

Knoflook in strijd tegen chronische infecties

Uit onderzoek, gedaan aan de Universiteit van Kopenhagen, blijkt dat knoflook meer is dan alleen een smaakmaker. In knoflook zou zich namelijk een actieve zwavelhoudende verbinding bevinden. Deze verbinding is erg belangrijk voor mensen met een ...

Lees verder

Blauwe bessen helpen baarmoederhalskanker te bestrijden

De blauwe besjes zitten bomvol vitaminen, mineralen, antioxidanten en andere gezonde stoffen. Ze kunnen mogelijk van grote waarde zijn bij de therapie tegen baarmoederhalskanker.Blauwe bes of bosbes?Over bosbessen en blauwe bessen bestaat nogal wat ...

Lees verder

Koffie brengt nieuw leven in vermoeide hersencellen

Uw onderbuikgevoel blijkt al jaren te kloppen. Koffie drinken helpt vermoeidheid te bestrijden. En dit effect is al te bereiken na 1 kopje!Onze favoriete psychoactieve drugNa water, drinken we het meest koffie. Daarmee is cafeïne in Nederland de ...

Lees verder

Nieuwe hype: ‘raw water’

In de Verenigde Staten is een nieuwe trend in opmars. Naast het eten van ‘raw food’ kiezen steeds meer Amerikanen voor het drinken van ‘raw water’.Puur en prijzigVolgens een artikel in de New York Times is in delen van ...

Lees verder

Kimchi houdt de bloedvaten gezond

Het Koreaanse gefermenteerde gerecht kimchi kan vervetting van bloedvaten voorkomen en daarmee de kans op vaatziekten, zoals atherosclerose, verminderen. Kimchi, een superfoodKimchi is een traditioneel Koreaans bijgerecht en wordt gemaakt door gezouten ...

Lees verder

Geef uw baby ei en pindakaas

Al jaren is het advies aan moeders om de introductie van hoog-allergeen voedsel zo lang mogelijk uit te stellen, dit om voedselallergieën te voorkomen. We zien echter een stijging aan allergieën en daarmee lijkt dit advies niet ...

Lees verder

Borstvoeding kan een voedselallergie mogelijk voorkomen

Het is niet altijd mogelijk om borstvoeding te geven, maar wanneer dit wel kan, brengt dit vele gezondheidsvoordelen met zich mee. Niet alleen het kindje profiteert van deze voordelen, maar ook heeft het geven van borstvoeding voordelen voor de moeder. ...

Lees verder

(Ex-)rokers hebben baat bij speciaal dieet

Roken brengt ernstige gevolgen met zich mee, zoals longkanker, coronaire hartziekten, maar ook de chronische longziekte COPD. Het blijkt echter dat wanneer rokers en voormalig rokers kiezen voor meer groente en fruit, zij een lager risico lopen op het ...

Lees verder

Light frisdranken verhogen het risico op dementie en een beroerte

In de huidige maatschappij wordt steeds vaker voor light dranken gekozen, calorievrije dranken waar zich zoetstoffen in bevinden zoals aspartaam en sacharine. Ondanks dat allang bewezen is dat calorievrije dranken met zoetstoffen overgewicht niet tegen ...

Lees verder

Suikerhoudende frisdranken verhinderen een goede nachtrust

 Suiker- en cafeïne houdende frisdranken en energiedranken houden je wakker. Het dagelijks drinken van te veel blikjes van deze dranken kunnen het aantal uren slaap terugdringen tot vijf uur of zelfs minder.Suiker- en cafeïne houdende ...

Lees verder

Iedere dag een pilsje houdt 'goed' cholesterol op peil

Nederland is een bierland. We drinken gemiddeld zo een 90 liter per persoon per jaar. En dit kan hartstikke gezond zijn. Volgens een nieuwe studie levert het drinken van één groot glas bier per dag een bijdrage aan het verhogen van het HDL ...

Lees verder

Acht glazen water per dag? Het is een mythe

Iedereen heeft ooit wel eens gehoord, dat we minstens acht glazen water per dag moeten drinken. Onderzoekers waarschuwen ons nu voor dit potentieel gevaarlijke advies.Slik inhibitieHet is een mythe dat we acht glazen water per dag moeten drinken. In ...

Lees verder

Hoe gezond is vruchtensap echt?

Nog niet eens zo heel lang geleden dachten de meeste mensen dat kant-en-klaar sap uit de winkel gezond was, nieuw onderzoek wijst ons weer op het tegendeel. Sap uit een pak vergroot de kans op diabetes, zo heeft een Spaanse studie aangetoond. Met ...

Lees verder

Paddestoelen beter dan vlees

Een onderzoek aan de Universiteit van Minnesota toont aan dat het eten van paddestoelen sneller tot een verzadigd gevoel leidt dan vlees. Dit kan bijdragen aan een betere gewichtscontrole, zo blijkt uit een artikel in het blad Appetite.Paddestoelen bij ...

Lees verder

Proost! Rode wijn zou goed tegen astma (en zelfs depressie)

Rode wijn kan een effectief alternatief zijn voor antibiotica bij de behandeling van ziekten van de hogere luchtwegen en de longen( bronchitis, astma, middenoorontstekingen en longziekten). En mits het goed wordt gebruikt, zou het ook een methode kunnen ...

Lees verder

Zo komt u van uw knoflookadem af

Er is niets vervelender dan een onzeker gevoel over uw adem. Zelf ruikt u het niet maar uw gesprekspartner mogelijk wel. En dan is het nog maar de vraag of hij of zij u er op wijst. Belandt u liever niet in deze situatie? Kauw dan gewoon op een stukje ...

Lees verder

Gezonde darmen zorgen voor betere kindergezondheid

Gezonde darmen zorgen voor een goede spijsvertering door darmbacteriën. Toponderzoekers van onder meer de Radboud Universiteit deden nader onderzoek. Hieruit blijkt dat een verkeerde samenstelling van darmbacteriën bij kinderen leidt tot ...

Lees verder

Diabetes Fonds wil minder suiker in etenswaren

Het Diabetes Fonds begon deze week een nieuwe campagne om het suikergebruik te verminderen, die vooral gericht is op de industrie en supermarkten. Volgens het Diabetes Fonds is de hoeveelheid suiker in producten de afgelopen jaren niet verminderd, ...

Lees verder

Houd uw hersenen jong met kerrie

Er is al veel geschreven over de vele positieve effecten van curcumine of kurkuma op de gezondheid. Zo laten dierproeven zien dat het beschermt tegen veroudering en dat het de opname van informatie verbetert. Probleem is wel dat het bij al die ...

Lees verder

Diabetes? Sla uw ontbijt niet over!

Mensen met diabetes type 2 hebben problemen met het reguleren van hun bloedsuikergehalte,toch kunnen zij dit proces ondersteunen door het eten van proteïnen als ontbijt.Het overslaan van het ontbijt is het slechtste wat zij kunnen doen. Lunchen op ...

Lees verder

Gemiddelde student komt bijna 5 kg aan op de universiteit

We weten allemaal dat het dieet van de meeste studenten niet al te best is, en dat is ook te zien. De gemiddelde student komt zo’n 4,53 kg aan tijdens zijn of haar studententijd.Slechts 15 procent van de studenten krijgt wekelijks voldoende ...

Lees verder

Paleo dieet kan Crohn en colitis ulcerosa terugdraaien

De symptomen van de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa kunnen worden verminderd met een paleo dieet. Deze aanpak zonder geneesmiddelen is succesvol gebleken bij 80 procent van de kinderen die op het speciale dieet werden gezet.Het dieet – genaamd ...

Lees verder

Bak die kip goed gaar

Eet u graag kip? Wees dan zeker dat u deze goed gaar bereidt. Rauwe kip kan namelijk bacteriën bevatten die het Guillain-Barré syndroom (GBS) kunnen veroorzaken. GBS is een aandoening van het zenuwstelsel die wordt gekenmerkt door ...

Lees verder

Kamille

Er zijn veel planten die we in kunnen zetten om onze gezondheid te bevorderen. Kamille heeft een hoop waardevolle eigenschappen. Er zijn twee soorten kamille – echte kamille (Matricaria chamomilla) en Roomse kamille (Chamaemelum nobile). Deze ...

Lees verder

Brandnetel

Brandnetel zit boordevol voedingsstoffen die belangrijk zijn voor gezonde botten, tanden en haar. Veel vrouwen verhogen hun botdichtheid door het drinken van voedzame brandnetelinfusies. Brandnetel bevat ongeveer 3 g calcium op iedere 100 g gedroogde ...

Lees verder

Rozemarijn

Rozemarijn is afkomstig van een houtige plant die altijd groen blijft en groeit oorspronkelijk langs de kust van de Middellandse zee. Rozemarijn wordt al eeuwenlang gebruikt bij het bereiden van diverse gerechten en ook in schoonheidsmiddelen wordt vaak ...

Lees verder

Kopje thee tegen dementie

Als we tenminste één kopje thee per dag drinken kan dat het risico op dementie en alzheimer als we ouder worden al omlaag brengen, zo is uit nieuw onderzoek gebleken.Thee vermindert de kans op mentale aftakeling met 50 procent, en met wel ...

Lees verder

Kanker heeft alles te maken met ons dieet

Volgens een omvangrijk onderzoek speelt erfelijkheid een minder grote rol bij de ontwikkeling van kanker dan onze voeding. Keer op keer blijken ons dieet, ons gewicht en onze leefstijl de genetica te overtroeven.Het feit dat kanker niet zomaar ...

Lees verder

Een recept voor gezonde nagels

Wilt u gezonde nagels die er natuurlijk uitzien? Collageen uit botten en keratine in nagels zijn beide structurele eiwitten, en gezonde nagels wijzen op gezonde botten. Zoals veel dingen in het leven is de beste basis voor gezonde nagels (en botten) een ...

Lees verder

Geloof dat verzadigd vet aderen dichtslibt “klopt gewoon niet”

Beste vorm van preventie en behandeling is “echt” eten en dagelijks 22 minuten stevig wandelenHet wijdverbreide geloof onder artsen en het publiek dat verzadigd vet zorgt voor dichtslibbende aderen en dat daardoor coronaire hartziekte ...

Lees verder

Te veel vlees schaadt lever

Wie te veel dierlijke eitwitten eet, loopt kans op vervetting van z'n lever. Dat blijkt uit een omvangrijke Rotterdamse studie op basis van het langlopende onderzoek ERGO van het Erasmus MC.ProteïnenDat veel alcohol drinken de lever schaadt, is al ...

Lees verder

Bewerkt vlees verhoogt risico hartziekte

Niet rood vlees, maar bewerkt vlees vormt een risico voor de gezondheid, zo blijkt uit een nieuw onderzoek.Mensen die regelmatig bewerkt vlees eten zoals boterhamvlees, worstjes of bewerkt vlees uit het koelvak, bleken een veel hoger risico te lopen op ...

Lees verder

Tweemaal daags tanden poetsen reduceert risico hartproblemen

Een eenvoudige manier om het risico op een hartziekte te verlagen is: tweemaal per dag tanden poetsen.Mensen die hun gebit en tandvlees niet goed verzorgen hebben 70 procent meer kans op een hartziekte dan mensen die tweemaal daags poetsen en regelmatig ...

Lees verder