Rozemarijn

Categorieën: Geneesmiddelen en alternatieven Voeding

Rozemarijn is afkomstig van een houtige plant die altijd groen blijft en groeit oorspronkelijk langs de kust van de Middellandse zee. Rozemarijn wordt al eeuwenlang gebruikt bij het bereiden van diverse gerechten en ook in schoonheidsmiddelen wordt vaak rozemarijn toegevoegd. Ook voor de gezondheid heeft rozemarijn een hoop te bieden.

De huid beschermen
Rozemarijnextracten kunnen beschermen tegen schade door de ultraviolette (uv-)stralen in zonlicht. Tijdens een onderzoek waarbij mensen een extract van rozemarijn en citroen innamen, verminderde bij hen de uv-schade na acht weken, met zelfs nog betere resultaten na twaalf weken.6

Het verlichten van pijn
De overvloed aan antioxidanten in rozemarijn kan oxidatieve stress (schadelijke chemisch reacties in het lichaam veroorzaakt door vrije radicalen) en ontstekingen verminderen, en wordt al langere tijd gebruikt tegen ontstekingspijn van artritis. Kruidengenezers adviseren om het zowel in te nemen als het aan te brengen op aangetaste zones. Een studie toonde aan dat een extract dat rozemarijn bevat zowel pijn ten gevolge van artritis doet afnemen als het niveau van C-reactief proteïne, een eiwit dat de ontsteking en pijn veroorzaakt.7

Voor tentamens
Kruidengenezers raden studenten vaak aan om aan een rozemarijntakje te ruiken tijdens het studeren en daarna tijdens hun tentamens. Onderzoek liet zien dat het inhaleren van essentiële oliën van rozemarijn angst vermindert, terwijl het geheugen aanzienlijk verbetert.8

Hoe gebruikt u het?
Thee (vers of gedroogd), 2-4 g, tot 3 keer per dag
Tinctuur met alcohol (gedroogd): 1:5, 40 % alcohol: 2–4 ml, 3 keer per dag.5

Let op!
Tijdens de zwangerschap en borstvoeding is het raadzaam om grote hoeveelheden rozemarijn te vermijden en geen essentiële olie te gebruiken.9 Normaal gebruik in de keuken is prima. Rozemarijn kan de bloedsuikerspiegel verlagen, waardoor mensen die insuline gebruiken hun bloedsuikergehalte nauwlettend moeten volgen.9 Sommige mensen krijgen huiduitslag als ze worden blootgesteld aan het middel.9
 

De perfecte rozemarijnthee
Goed voor 1 kop
1 eetlepel verse rozemarijnbladeren (zonder de twijgjes)
Plaats de rozemarijnbladeren in een mok. (Omdat de bladeren erg dun zijn, is het niet nodig om ze fijn te snijden.)
Kook 1 kop water, laat het water even afkoelen tot 85° C.
Giet het water over de rozemarijn en laat de blaadjes afgedekt 3-4 minuten wellen, en zeef het daarna. 
Laat het korte tijd trekken zodat de aromaten vrijkomen, maar niet de tannines en de zuren, en gebruik geen water dat heter is dan 85° C, omdat anders enkele aromatische eigenschappen verloren gaan. Gebruik liefst een kookthermometer en neem de tijd op om na te gaan hoe lang het duurt voordat het kokend water afgekoeld is tot deze temperatuur. Zet dan de volgende keer een keukenwekker voor die tijdsduur.