Koolhydraten voor een hoge levensverwachting

Categorieën: Voeding

Het eten van zowel weinig als veel koolhydraten heeft een negatieve invloed op de levensverwachting van mensen.

Amerikaanse wetenschappers onderzochten de effecten van koolhydraten op de gezondheid. Zij analyseerden het voedingspatroon van ruim vijftienduizend deelnemers en voerden een meta-analyse uit met de resultaten van meer dan vierhonderdduizend mensen. De deelnemers werden gemiddeld 25 jaar gevolgd. Uit dit grootschalige onderzoek bleek dat de mensen die 50-55 energieprocent aan koolhydraten consumeerden de hoogste levensverwachting hadden. Mensen die echter minder dan 40 energieprocent of meer dan 70 energieprocent aan koolhydraten aten, werden het minst oud. 50 energieprocent komt overeen met 250 gram koolhydraten voor vrouwen en 312 gram voor mannen. Koolhydraten komen in veel verschillende voedingsmiddelen voor, waaronder groente, fruit, aardappelen, peulvruchten en granen. Ongezondere keuzes zijn snoep, koek en frisdrank.

Bij een grotere consumptie van koolhydraten is de kans groot dat iemand te weinig eiwitten en vetten binnenkrijgt. Eet men te weinig koolhydraten dat ontstaat de kans op een tekort aan vitaminen, mineralen en vezels.

Plantaardige voeding

Tegenwoordig wordt een koolhydraatarm voedingspatroon graag door mensen gevolgd, bijvoorbeeld om af te vallen of om darmklachten te verminderen. De vraagt rijst of deze manier van eten wel zo gezond is. Ook hier durven de onderzoekers een voorzichtige uitspraak over te doen. Als de koolhydraten vervangen worden voor plantaardige eiwitten en vetten, dan heeft dit geen negatieve invloed op de levensverwachting. Kiest men echter voor dierlijke producten dan heeft dit wel invloed op de levensverwachting. Het advies is dan ook om bij het volgen van een koolhydraatarm voedingspatroon te kiezen voor een hoofdzakelijk vegetarische voeding rijk aan groente, fruit, noten, zaden, peulvruchten en plantaardige vetten zoals olijfolie, aangevuld met een kleine hoeveelheid volkoren granen, zuivel en (vette) vis.

Bron: Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428.