Waarom ik voor ‘vrij van’ ben…

Gangbare allergenen uit uw voeding laten kan een positief effect op uw gezondheid hebben.

Overheidsinstanties verantwoordelijk voor voedselveiligheid verplichten bedrijven wettelijk om specifieke, toegestane, allergenen te vermelden op productverpakkingen.

Alhoewel we dagelijks blootstaan aan honderdduizenden mogelijke allergenen in ons voedsel, zijn er maar acht tot veertien ‘legaal’. Afhankelijk van het land waarin u woont.

Gek genoeg is het westerse dieet sterk afhankelijk van voedsel dat deze allergenen bevat. Komt het omdat we er zo vaak aan blootgesteld worden, dat we er gevoelig voor worden? Of zijn de antigenen in dit voedsel dusdanig van chemische structuur gewijzigd door veranderingen in de landbouw en voedselindustrie? ...

Lees het hele artikel:

Bestel dit nummer of    log in als u abonnnee bent.