Lisette Kreischer over The Plant Pharmacy

Inmiddels heeft schrijver, veganist en activist Lisette Kreischer (37) tien boeken op haar naam staan. In het bijzondere en voorlaatste boek The Plant Pharmacy, koken met de kracht van de natuur krijgen dertien Nederlandse kruiden niet alleen opnieuw bestaansrecht in de keuken, de vertrouwde vrienden zijn een bijzonder heilzame aanvulling in het dagelijks leven. We spreken met haar over het proces dat ten grondslag ligt aan het boek.

‘Ik wilde mijn eigen ervaring vastleggen en ook de recepten die mij meer dan vijftien jaar hebben ondersteund. Mijn vierjarige studie bij Het Kruidenrijk gaf mij de handen en voeten, om te kunnen onderbouwen hoe planten mij hadden geholpen. Ik wist bij aanvang dat ik een boek wilde maken, maar ik wilde eerst het kaf van het koren scheiden’, vertelt Lisette Kreischer. De kennis die zij tentoonstelt in haar boek wordt dan ook onderbouwd met veel bronnen en een database die is ondervangen in de Kruidenbibliotheek. ...

Lees het hele artikel:

Bestel dit nummer of    log in als u abonnnee bent.