Reuk en smaak: een lekker stel

Als ik het plakkaat chocolade uitpak, komt het aroma me al tegemoet. Voordat ik er een stukje van geproefd heb, weet ik al hoe het smaakt. Ik heb er zin in.

Geur en smaak zijn met elkaar verbonden en vaak doet de geur al eten en de combinatie van de twee zorgt voor veel culinair genoegen. Maar het prettige duo wordt bedreigd. Door de leeftijd, waardoor reuk en smaak achteruit kunnen gaan en door vele andere factoren, zoals ziekte of medicijngebruik. Kennis van zaken hierover is van belang, want het zou toch jammer zijn als we een smaakstoornis accepteren omdat het ‘nou eenmaal’ bij de leeftijd hoort, terwijl de echte reden een nieuw medicijn is dat we sinds een paar maanden gebruiken.

  ...

Lees het hele artikel:

Bestel dit nummer of    log in als u abonnnee bent.