Koemelk en de ziekte van Crohn

Veel darmziekten zijn misschien wel te wijten aan een bacterie in melk, zegt Sarah Myhill.

De ziekte van Crohn is een kwalijke darmontsteking, die patiënten ernstig kan hinderen een normaal leven te leiden en levensgevaarlijk kan zijn. Zoals bij veel westerse ziekten vragen artsen zich niet af hoe iemand eraan komt. De standaardbehandeling bestaat uit het bestrijden van symptomen, het voorschrijven van afweeronderdrukkende middelen (immunosuppressiva), en als het echt misgaat corticosteroïden of zelfs een operatie. Dat is geen blij vooruitzicht als je pas 13 bent, zoals Carol toen ze in 2001 met haar moeder bij me kwam.

Ik was destijds gelukkig bekend met het werk van John Hunter. Deze specialist uit Cambridge had aangetoond dat voeding van cruciaal belang is bij de behandeling van Crohn. Zijn versie van het paleodieet was net zo effectief bij acute Crohn, als een ziekenhuisopname waarbij mensen een infuus met corticosteroïden kregen. Alleen had zijn dieet geen bijwerkingen.

Bovendien verminderde het paleodieet de kans op een terugval (verergering van de ontsteking) aanzienlijk. ...

Lees het hele artikel:

Bestel dit nummer of    log in als u abonnnee bent.